山形のこの季節は「山菜」ということで、前回からの話のつづきになりますが、↑↑は先日、マスター達が「山へ山菜採りツアー」に行った時のひとコマだそうです。M田Y子さんから写メを頂きました。
すんごい快晴、景色も最高じゃないですかーっ!!
羨ましすぎる、感じです。いっぱいいろんな種類を採ってきたらしいです。
夜は山菜ざんまいだったのかなー。
○○ざんまいって、何でもいいから憧れますなー。
最近また寒いので、もっとあったかい陽のもとで、春満喫、美味いものざんまい、してみたいです。ビール付きで。

ケイタイの方はこちらをおススメします。

今年も糸車さんの「寒鱈まつり」にお邪魔しました。
少し遅れての参加だったので、意識はしっかり、「寒鱈（どんがら）汁」も今年はしっかり頂きました。
肝も入ってまして、冬の味覚を堪能しました。岩のりと味噌風味がたまりませんでした。一気に頂いた感じです。

白子もたんまりです。
火曜日のレディースデーオールスターズさんは「寒鱈まつり」があるというので火曜はお休みで、水曜の寒鱈まつりにという事で連チャンではないそうでした。（なるほど）

カウンターにも常連さんが、小上がりには小グループさんとでいつのまにか満席でした。良かったです。鳥羽二郎さんの笑い声が店内に響いていました。

3月まで、お店のお手伝いをしてくれるという「しずか」ちゃん。てきぱきと良く働いて素直な応対がまた好印象!!かなりお若いです。（頑張ってください!!）

手前に写ってる大量の“ゆでたまご”、この日マスターが、「ゆでたまご作らせたら日本一へたくそなんだ、俺っ!!」と何度も叫んでました。黄身の具合は申し分ないんですが、殻が剥けません。きれいにはがれないので、白身がガタガタ、になってしまうゆでたまごでした。（三個も食べましたけど、、）

他にこの日戴いたのが、「ふわふわオムレツ」

「セイサイ漬け」と「なっぱ煮(セイサイを煮たモノ、奥の皿です)」、どちらも冬しか食べられない旬の味、超好物です。

それから、この日マスターに「これ、ウマーい!!」と小生的に絶賛だったのが、こちらの「炭火焼きチキン」。串焼きのお店なので、こういう風にお肉を出されるとさすがに参りましたって感じですね。鳥肉は脂がすんごい燃えるので焦げすぎないように、時間をかけて少しずつ焼いたそうです。香ばしく、また鳥の味がしっかりしてて美味しかったぁ。

時間も経って、tsune_Tさんもますます絶好調!!(カキーンッ)

某インターナショナルのS_Gaiさんもいらして、今度開催されるディナーショーの告知用チラシを見せてもらいました。今年は「ニューハーフ・ショー」だそうです。写真ではダンスステージのような美人？ぞろいの豪華なショーの感じでした。チラシには大きく2/17と書いてありましたので、ぜひ2月は某インターナショナルホテルのディナーショーを美味しくご堪能ください。詳しくはS_Gaiさんまで。

他にも、焼きうどん、活きのいい鮪のお刺身、など美味しくごちそうになりました。ビールもたんまりと、、。この日ラーメンは一応お断りしました(笑)。マスターに「どうだっ？」と聞かれましたが、さすがに。

あっ、それから道場七二郎さんオリジナルの「どぶ露～」も、道場さんわざわざお疲れ様でした。ごちそうさまです。

マスター大変お疲れさまでした。今度は「出羽桜をたのしむ会(日本酒の会)」ですね。(2/28・日) それまでには日本酒アラカルトメニュー仕上げますので。

次は、メニューについて、書きたいと思います。