ちょっと早めに仙台帰りにおじゃましまたら、Tsune_Tさんがもうカウンターにいらしてて、おもむろに、

「マスター、きゃべつある??」、「あるよっ」、

「みそと、マヨネーズと、」、「・・・・」、

でTsune_Tさんはお好みのスタイルで、きゃべつを頂いていましたところ、
「こういうの最近、塩ダレとか、美味いのありますよね、にんにく風味の」、って話題も付け加えて、カウンター越しにマスターとの会話を楽しんでましたら、マスターがいつの間にか、さささぁ～って、作って出してくれたのが、写真の「塩だれキャベツ」。
これ、メニューで出しましょうよっ、かなり美味いよって、事に。

マスターは「こんなんで、出していいの? お金とっていいがよ～?」って言ってましたが、

「そういう名前の、そのままの気持ちのメニューにしましょうっ!!」って事で、

仮称「こんなでいいの?、でもけっこう美味いよ 塩だれキャベツ。」ということで。(POP作りま～す)


で、前の日でしょうか、鳥羽二郎さんと久々に二人ぼっちでのカウンター。

鳥羽さんが、「マスター、さんまっ!!」

「あいよっ!!」

お皿に焼けたお魚が出てきました。ん～、今はこのさんまが最高よね～、油のってて、しょうゆを焼きたてに垂らして、じゅわ～って、


って「これ、サバ、だどれっ!!!!!」

これもマスターの新メニューか、それとも「必殺しんらんぷり」出ました!!、なのか、恐るべし。
(普通のお客様にはこんなことありませんので、ご安心ください。)

でも、あたりまえに「うまいなっ、」って鳥羽さんが食べてたのはいつもの光景。


これは、夜更けの「まかないカレー」。美味いっ!!(従業員じゃないけど、、)


いつもいつも、マスターごちそうさま。なんでも美味しいです。

マスターが出してくれたお通しに箸をやると、何とも食べたことがあるよな無いような、たまらない食感と風味が美味しく、

「マスターこれ何？？」と思わず聞いてみました。

「みず！」との返答。「あの、みず？？」「んだ、今の季節の」という訳で、本当ならば5月くらいの山菜である「みず」の秋の姿の太くて堅いものをそのまま煮たものだそうです。

ちょーっ美味い!!

「ふき」でもない「わらび」でもない、どこかしなしなしてて、いいモノに出会いました。(庄内の)お客様が持ってきて下さったものらしいです。

そして、「なす焼き」。皮をむいたやわらか～い、茄子。Ｔk田さん、山DDさん、Y子ちんとみんなで頂きました。


んで、日曜の「馬まつり」の話題に。
「ちゃんと取ってきたよ～っ」てマスターが見せてくれた、保健所の衛生許可証。出店もいろいろと大変なんですねー。


馬まつりのお店も、たくさん買いに来てくれるといいね、マスター。(誰か手伝ってくれるのかな、、。)

ごちそうさまでした。(カレーも、。そうそう、Ys男さんと遭遇!!)