猛暑日～!! 暑くて、冷房との温度差と、体がついていかないこの頃です。
すっかりブログは更新がついていっておりませんが・・
今年もちゃんと夏本番がやってきました。

最近、糸車さんにおじゃまして思うので、ちょこっと、ちょこっと、何かマスターが新しいことに、取り組んでおられること。

つや姫デー（たまたま、らしいですが・・）、スペアリブの復刻、なんかいいと思います。

こういうの、ご商売でもマーケティングでも、とても大切なことだと思います。

そういう姿勢が、お店の品性を形成していくのだと思います。
お客様のためにという、想いも伝わってきますしね。。

ダーウィンの名言は、ほとんにどこでも通じるんだなぁ、ということで、溜まったお肴たち、放流～、


これが「つや姫」おにぎり。冷めても、超うまいです。


復刻版てきらしい、スペアリブ。美味しいっす、ビールにも最高っす!!


Ryu-kさんのFacebookkの投稿にて、「ちくわの天ぷら」って単語に惹かれてお邪魔してのオーダー。これこれ～、日本の食卓の隠れた逸品だと思う。


ある方の影響で、自分もかつお好きになってしまったかも～的な、活きのいいカツオは旨い!! カツオは漫画でも活きがよくないとねー、


宝刀「めんたいこじゃが」。先日、東京からのお客様にこれオススメするの忘れたぁ、。糸車さんで「始めてのお客に食べて欲しいメニュー、ベストワン」だな、やっぱり。


最近、少し痩せたんじゃないかという、噂のマスター。
いつも、いつも、ほんとにありがとうございます。。。

明けましておめでとうございます。2015年、松も明けてしまいました。
インフルエンザや風邪がかなり流行っている身の回りですが、皆様はお健やかな毎日をお過ごしでしょうか。
ちょっと鼻声かなー、まだ熱っぽくはないんだけど、→そんな時は、大人な皆様はすかさずアルコール消毒です。
糸車さんで、楽しく体にいいオクスリ、いただきやしょう。
今年も宜しくお願いいたします。

仕事はじめにお邪魔して、愛しい愛しい「セイサイ漬け」。今が旬のお宝的な味。
最後の晩餐はこれと納豆を絡めたものと決めています。
マスター今年のも、格別美味しいです!!


いつのまにか大好物となってしまった「納豆汁」。マスターに教えてもらった「根っこ付きのセリ」が触感とともにたまりません。
熱い汁にセリの風味は何とも言えない冬の汁モノの食欲を湧き立ててくれますが、この細い根っこもまた、想い起こすと食べたくなる逸品です。
皆さんもぜひ、オススメっす。


あ、そういえばマスターに「パンは浸けてくったりしちゃダメよ」って前フリされました。それは、しろよってこと?　ってマジめに聞いたら「バガがっ!!」って言われました。んだて、ほんとかうその見分けがつかねんだもー。


しら～って出てきた「豚の角煮」。やわらか過ぎない肉の歯ごたえが好感度バツグン、口飽きしない角煮ってこういうのをいうんかなぁ、ってマスターの腕を感じました。さすがっ!! （新年なので褒めでおぐはぁ）


マスター、今年もカウンターで、めんどうみでけらっしゃい。。
良い一年になりますように。。