前の記事で、「砂肝」のおお化けって書きましたが、ついに誕生!! 糸車の新作メニュー!? 　砂肝炒めの皿盛り　です。

見ての通り、大ぶりの砂肝に切れ目が細かく入ってまして、このひと手間がいんだとか。

確かに、砂肝の味、食感は残りつつ、なんとなく厚めの牛タンを口にしているような濃厚な感じがたまりませんでした。

ニンニクの香ばしい味がからんでまして、「これはうまいっ!!」の一言です。
出ちゃったなーって感じの一品。焼き鳥名人の味付けは、さすがに最高です。

鳥羽二郎さんは「砂ちゃん(焼き)」って名前を早速つけてくれてましたが、自分は、
このヒーロー（?）の顔カタチが浮かんでしまって、


「砂ちゃんマン」って、メニューの名前、どうでしょう!!??
ちょっとレトロな感じの。

「マスターっ! ビールおかわりと“砂ちゃんマン”ひとつーっ」　てきぃーな。

でも、ほんとに美味しいので、ぜひオーダーしてみてください　な。

前回はハートの珍百景Ｐを載せましたが、今日は「あのひとのハート」というお題で。
おしながきPOPなんですけど、ね。（作りました）
最近少しハマっているマスターの「ねぎオムレツ」です。
とにかくふわふわなんです。その日によっては、ねぎ無しで、モロお好み焼き風のオムレツも。
何か「癒されるひと品」なんですよこれが。
ふわふわに癒される、「あの人のハートよりやわらかい」って感じのイメージ。「あの人って誰？、あのひとってダレ?」って、ご自身が思う一番愛しい（おーっ、漢字で書くとハズかすぃー!!っ）方を想い浮かべてもらって。（触ったことあんかというのは無しでひとつ）
どちらかというと、女優の小雪しゃんが「あの人のハートよりやわらかい・・」って語るような・・（妄想）
糸車さんのトイレのなかには、小雪さんが「山形の夜は・・」って居ますんで、ぜひこのフレーズをしゃべってもらうように頼んでみてください。（できるかっちゅうねん、、。ちょっと押し切りすきかなぁ）

ってことで、夏の食材もそろそろ変わり目の9月の中旬ごろにカウンターで頂いた
お料理、放出～。

「江戸前たまご」。んなの無いです。「ゆでたまご、スタンドタイプ」。（そんなのも無いです）


「キャベツとあさりのパスタ」。これは旨かったです。マスターのパスタはほんとにいけます。


美味すぎるからって、こんなに作っちゃ、、だめじゃないです、いーです。
大皿の大きさ比較のために缶ビールを添えてみました。すんごい量です。


「なすのみそ汁」。子供のころは少し苦手なほうの汁類でしたが、今ではとても美味いと思えるみそ汁。お酒のカウンターで熱いみそ汁って、沁みるといいますか、大人の贅沢な気もするこの頃です。（おこちゃまのくせに?）


「ししとう」。もう最後って感じの「味わって食べてね」って聞こえてきそうな、大好物のひと品。あると幸せな気分になれるのはなんででしょう。


いつも美味しい手づくりお料理、マスターありがとうございます。

マスターの「オムレツ」、たくさんのお客様に食べて頂きたいです。

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