イヌ夫君の仕事アラカルト

写真は、丸竹食堂の十文字ラーメンです。秋田県の南部、横手市と湯沢市の真ん中あたりに位置する十文字町にあります。国道13号線とＪＲ奥羽本線の間を平行してはしる道路（多分旧道の13号線か？）沿いにあり、十文字駅から13号線に向かった交差点そばです。
魚の焼干ベースの透き通ったスープに無かんすいの縮れ麺。あっさり食べ飽きないラーメンです。なんと値段は、400円。400円ですよ。ん～えらい、えらい。
いずこの名のあるラーメン専門店で修行して、20代で独立開業。自分のラーメンを作る。多くのラーメン好きに店に来てもらう。競争が激しく大変かも知れないが、ほんと夢があっていい仕事だなあ。
ラーメン好きの僕のためにも、昔ながらのラーメン屋さんも、独立系専門店さんも頑張って美味しいラーメンを作り続けてください。と願ってやみません。

2007.01.20：inuo：count(4,077)：[メモ/らーめん・そば・麺情報]
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教えて？！

十文字の三角屋との比較すると･･･
幻の「稲庭吉衛門」の購入方法を教えてください。横手の友人に依頼したら「俺自身食べたことが無い！」と言ってました。

2007.03.02：お湯吉：修正／削除

お湯吉さん、ごめんなさい。

せっかく訪問いただいたのに、時間がたってしまいごめんなさい。稲庭吉衛門というのは、僕も初めて聞きましたので分かりません。稲庭うどんの名前なんでしょうが、横手市内では稲庭うどんを出すお店はあっても、作っているのはいずこの製麺所のような気がします。
稲庭うどんの本場は、横手市よりもう少し南の岩手、宮城との県境に近い旧皆瀬村というところです。昔、僕が食べたことがあるのは、7代目佐藤養助さんのお店です。7代目佐藤養助という名の
稲庭うどんも販売されていますが。いかがですか。

2007.03.31：イヌ夫：修正／削除

どちらかと言うと、三角のほうが・・・・

丸竹の小路を入った三角の方が好きです。地元でも好みは二分されるようです。あっさりした十文字ラーメンが有名ではありますが、湯沢の大元という店のミソラーメンは絶品です。秋田県南にお越しの際はぜひ立ち寄ってください。ちなみに、昨日は山形金山のがっこそばに行ってきました。とても素朴で味わい深い田舎そばでした。

2007.04.02：元気な野菜屋：修正／削除

http://www.akitafan.com/bbs2/user/show_detail.htm?serial_no=281

2007.07.16：1：修正／削除

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