築館に上手いラーメン屋さん発見:inuo note

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▼築館に上手いラーメン屋さん発見

栗原市築館の中心部を抜けて4号線を北上し、金成方面と栗駒方面に分かれる分岐点のところにある「味の店川田」というお店です。
仕事がらみで築館に訪れ、食事の時間がなく飛び込んだ立ち食い蕎麦屋風の店でした。長机とパイプ椅子の質素？な店内ですが、ラーメンを食べてみてびっくり。
いわゆる「蕎麦屋のラーメンにハズレなし」の定説がそのままの味です。鶏と豚、煮干、昆布、他でとったこだわりのスープ（店内の紙に書いてあった）。
「麺は残しても、スープは残さないで飲んでくれ」と店主自信たっぷり。でも、その通りの複雑な旨みが混ざった味で納得（味醂の甘みが少し気になる人には不向き？）。麺は大好きな細めんです。値段も嬉しい450円(大盛600円)。
写真(大盛麺2玉）は湯気が立っていて写りが悪くゴメンナサイ。ちなみに、宮城県北なので、普通状態で麺が柔らか目かも知れないので、「麺固めで～」と頼みました。

画像 (小中大)
2010.05.12：inuo

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