芋掘り（１）:日本一の芋煮会＠山形

日本一の芋煮会＠山形

▼芋掘り（１）

９月に入ると、本格的な「収穫の秋」を迎えます！
一足先に、８月３１日に里芋の収穫を行いました。

この写真は山形市村木沢地区で、畑を借りて栽培した里芋の収穫の様子です。

主催者である青年部メンバーが約３０名。
アルバイトの農家の方々が３０名。
その他、ボランティアの方々が参加しての収穫作業でした。

この畑は、区画整理された田んぼと同じような大きさで約１０００坪。
約３トンの里芋が収穫できます。

作業の手順は、
１）草刈り機で茎の野本から切り倒す。
２）芋掘り機で根っこを土から掘り出す。
３）掘り出した根っこから里芋を取り出す。

９月４日にとろけるような芋煮に変身することでしょう。
お楽しみに！
画像 (小中大)
2005.08.31：原田

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