ＨＰＣ・番組裏話

ふるさとの味と
手作りの優しさからか、
最近「そば打ち体験」が
各地で行われております。

そば粉を栽培している
米沢市や高畠町での開催が多く、
川西町や南陽市では
あまりないのが現状です。

今回は
その開催が少ない地区の、
川西町にお伺いいたしました。

「初めですんなだもの、
しょねなだすた。」
「しぇんしぇより、じょんだど、
んまぐねがらえなだ。」

初めて体験する方が多く、
会場は『事の許し合い』の場と
変わりました。

「ええべが。」
「じょんだ、じょんだ」
「ほそこくて、ひっちゃばげだは」
「あいきょう、あいきょう」
の連続で、
なかなか講師先生のような
綺麗なお蕎麦が打てません。

「きしめんになったは」
「おら、油であげでくうは」
のチームは、
そばの形もありません。
そば打ちはやはりコツがありますね。

いよいよ食う段階になりました。
「ほそこえたて、
ふっとえたて、そばはそばだ」
「腹さはえれば、
みなおんなじだ」
「んめごど、んめごど」
何と言う度胸の良さ。

そう言えば、
おばあちゃん、
『江戸っ子』だってねえ。

そば打ち終了後の、
ばあちゃんの決めセリフ。
『あたしゃ、じいちゃんの
ソバがいい。』だって。

見聞隊もやんだぐなるほどの、
オチでした。

2003.01.31：ＨＰＣ：count(1,128)：[メモ/番組裏話]
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