製麺星川
▼郷土の味 おばねの「ぺちょら漬け」
おばねの漬物「ぺちょら漬」。この地区の独特の漬け方のなす漬け。唐辛子やみょうがを入れて漬けるぴりっと辛い漬物です。尾花沢の蕎麦屋では蕎麦に付けて出されます。ざる蕎麦との組み合わせは最高です。食欲のない時や夏バテ気味の時にも辛みが食欲をそそります。酒のつまみにも合います。ケンミ●ショーなど多くのテレビ番組でたびたび紹介される人気商品です。お蕎麦と一緒にどうぞ。
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2012.02.16:hoshikawa
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