星の村からのお便り

先日、利用者の方にご当地メニューを楽しんでいただきました 二つのご当地メニューについてご紹介します。   まず、 島根県のご当地メニューということで、 「　 鯖の炒り焼き 　」 ！ にんにくも入っているので、元気のでそうなメニューとなっています。 利用者の方々にも好評でした   次に、 石川県のご当地メニューということで、 「　 べろべろ 　」 ！ 名前からは想像しにくいですが、 寒天 に 卵 を散らした一品です。 卵を散らした様子がべっこう（亀のこうら）と似ていることが名前の由来となっているそうです。 卵の黄色がキレイに仕上がりました

先日、利用者の方にご当地メニューを楽しんでいただきました。 秋田県のご当地メニューということで、 「　 きりたんぽ鍋 　」 ！   せりと舞茸の香りがいいです ★ 星の村では、きりたんぽも手作りしました   利用者のみなさんに温かい状態で提供でき、 「あったかい～ ！！」 と喜んでいただきました。

先日、利用者の方にご当地メニューを楽しんでいただきました。 二つのご当地メニューについてご紹介します   まず、 茨城県のご当地メニューということで、 「　 蓮根の団子汁 　」 ！ 星の村では、蓮根の団子を作り、お吸い物メニューとしました 桃の節句献立 「 散らし寿司 」 と合わせたこともあって、散らし寿司の人気に便乗して、みなさんに好評でした。   次に、 高知県のご当地メニューということで、 「　 小芋のころばし 　」 ！ しっかり味の染みた煮物料理に仕上がり、みなさんにも、「おいしいよ 」という声をいただきました。 皿鉢料理 と言われるそうです。皿鉢料理とは、浅い大皿に料理を盛り、好きな料理を自由に取って食べる料理のことだそうです。     雪に隠れていた（？） 椎茸 を発見です 利用者のみなさんも気になる様子で、見に行っています。

先日、利用者の方にご当地メニューを楽しんでいただきました。 新潟県のご当地メニューということで、 「　 のっぺい汁 　」 ！     だしがしっかり効いたやさしい味わいです 旬の野菜がたっぷり入っていることもあり、野菜不足解消にも一役買いそうです   新潟県の「のっぺい汁」は片栗粉は入っていなくて、里芋から出るぬめりで自然なとろみがついています。 汁物 ではなく 煮物 なのだそうです。 新潟に伝わる由来は、汁にとろみがついた状態を表す「ぬっぺい」から来ているそうです。   昼食にミニ和菓子がつきました。 利用者の方の中には、お互いに、「かわいこちゃん 」「かわいくて食べられないなぁ 」など会話する様子もありました。   星の村の集会室に、 「おひなさま」 が飾られました。

先日、利用者の方にご当地メニューを楽しんでいただきました。 大阪府のご当地メニューということで、 「　 お好み焼き 　」 ！！   1 枚のお好み焼きには、いろいろな材料が使われます。 今回の星の村のお好み焼きは、表面は パリッ 、中は ふっくら に仕上がりました   ご当地の地図は大阪ということで、 「　トラ柄　」 です★ ★ ★ ★ ★   日中、天気のいい日もあったことで、ホームの周りの雪も溶け出しているこの頃です。