先日、利用者の方にご当地メニューを楽しんでいただきました。

宮城県北部に昔から伝わる食材「油麩」使った料理「油麩丼」☆

初めて献立に取り入れた「油麩丼」です。

利用者のみなさんからは、「肉だと思った！」「やわらかいなぁ！」と感想をいただきました（^_^ ）♪

今は、年中見ることの出来る油麩ですが、昔は油麩＝夏の食材だったそうです。暑い時期の肉のかわりに貴重な栄養源だったようです。

星の村の畑の収穫も少しずつ始まりました！

早速、「野菜の田楽味噌」に使わせていただきました