がまの湯古民家再生日記

現在、古民家を復元再生し、別館として建設中ですが、建物だけが売りというわけではありません。
がまの湯の1番の売りは「人」と思っています。
社長・専務・常務・女将といった経営陣がどう思おうとも、私が経営者ならば胸を張って「人」を売ります。

古民家風別館がオープンすれば、そこで働く人が必要です。
人が考え、人がモノをつくり、人がモノを売り、人がサービスを提供する。
ごくごく当たり前のことですが、1番重要と考えます。

そこで私と共に働いていただける方を募集したいと思います。
欲しい人財は・・・
「愛」があるか？ということです。
「愛」があれば不器用でも何とかなるのがサービス業。だと思っている。。。
来年公開のＮＨＫ大河ドラマ「天地人」の直江兼継の「愛」。
何年も昔から必要なのは「愛」だということかな？

ところで「人財」は漢字変換ミスと思った方もいると思います。
ミスじゃあありません。
わざとです。
人材は財産になるか債務になるか。
ということです。
だからあえて「人財」と書きました。
日本語的に待ちがってるとは思いますが・・・。

がまの湯のスタッフはみんな最高ですよ
最高のスタッフが創り上げるサービス
最高の素材達
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2008.10.19：：コメント(2)：[メモ/再生、建築の話]

あきない

布団が恋しい季節になってしまいました。
今朝もすごく寒かったですね。

今朝の名文
「あきない」
商売はあきないという
それはおもしろくて仕方が無いからあきないなのだ
いつもおもしろいから笑顔が絶えないから「笑売」となる
いらっしゃいませ　ありがとうございます
いつも活発だから「勝売」となる
あきない商売をおもしろくないと思っているとすぐあきる
いつも不平不満や愚痴がでて心が次第に傷ついて「傷売」となってしまう
こんなお店にはそのうち誰も寄り付かなくなり
「消売」となって消えてしまう
「笑売」をしているのか
「傷売」をしているのか
「消売」をしているのか
「勝売」をしているのか

現在建設中の仮称「別館　がま亭」
古民家を再生復元リフォームし懐かしくもあり新しくもある建物を建設中です
もちろんそこでの商いは笑売と勝売をしたいものです

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きのこシーズン真っ盛り

2008.10.13：：コメント(0)：[メモ/再生、建築の話]

なぜ完成予定図を公開しないの？

全国どぶろく大会が来年2月に飯豊町で開催されることが決定しました。
日本全国82市町村から集まるどぶろく。
今からとても楽しみです。
全国のどぶろくが飯豊に集まるなんていう機会はめったにあるもんじゃあないと思います。
ぜひこの機会にご来場下さい。

来年2月にはまだ完成していない建設中の別館。
昨日、なぜ完成図を公開しないか聞かれました。
答えは簡単。社長がするなという意向だからです。
なぜかは私にもわかりませんが。。。

基礎にコンクリートが注入されたようです。

古民家で飲むどぶろく？
今年もおいしいどぶろく作りに励みます
おいしい新米とまつたけ

2008.10.11：：コメント(0)：[メモ/その他]

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