ひやま山荘
▼雨だれ日記 ｢お土産はサメ♪｣
この間、石巻にボランティアで滞在しているカナダ人のコリンが我が家に立ち寄りました。
秋田に行って道の駅で買ったというサメをお土産に持ってくると電話で聞いたので、切り身で来るのかと思いきや…なんと…
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お頭付き…
サメのお頭付きは初めてでしたので、どう捌いていいのやら…
って、普通にお魚捌くのと一緒ではあるのですが、
このサメの顔が…
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次女がこんな事して遊んじゃったりして…
捌いてみると白子があったので、サッと茹でてみたら何とも濃厚で美味♪♬♫
身の方は煮付けとオリーブオイルとニンニクのソテーと、
から揚げにしてチリソースで頂きました。
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サメ三昧を堪能して少々飲み過ぎの夜となったのは言うまでもない…
こんぶでした。
2012.01.24：hiyama
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