『ながせひろ子』パティシエママblog

春になると、「苺フェア」の花盛り。
苺のかわいらしいケーキが街にあふれます。

美味しそうなみずみずしい苺が入荷しました。
私も苺のタルトが作りたくなりました。

苺がいっぱい！

今が旬の苺を敷き詰めました。

ピスタチオの緑が鮮やかです。

2008.04.09：：修正／削除

贅沢！苺タルト

サクッとしたサブレ生地に
さっぱりした甘さのアーモンドクリーム。

その上にはとろーりカスタードクリームに
フレッシュな苺がいっぱい！

酸味のきいたフランボワーズのナパージュを
サッと塗って、アクセントにピスタチオ。

がぶりとひとくち！
至福のひとときです。

2008.04.09：：修正／削除

お茶の時間

おいしい苺タルトが出来たので、
三時のお茶の時間にいただきました。

いつもの事ながら、苺タルトはカットが大変！
覚悟を決めて「えい！やー！」と一気に
ナイフを入れます。

ちょっと崩れてもご愛敬。
おおめにみてもらって、たのしいお茶のひとときです。

2008.04.09：：修正／削除

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