『ながせひろ子』パティシエママblog

fruttier.com《フルッティア》フルーツと手作りスイーツのお店

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メモ

第11回フルーツカフェ・レポート

あまーい香りの中、テーマは“桃”

今宵は、どんな桃に出会えるでしょう・・・
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2009.08.04：ながせひろ子：コメント(3)：[メモ/パティシエお菓子日記]

新作！黄金桃のムース

先日の『家庭画報特選　Delicious』の取材で
作った黄金桃のシロップ煮

せっかくなので、お菓子に変身！

黄色い果肉は色鮮やかで、
ムースにしたらとってもきれい･･･でした。

おいしくできたので、フルーツカフェにも
登場しちゃいました♪

2009.07.26：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

プロのお仕事～家庭画報特選『Delicious』の撮影～

家庭画報特選『Delicious』をごご存知ですか？
オールカラーの完全保存版・食の季刊誌です。

先日、フルッティアの厨房でその『Delicious』９月号の
撮影が行われました。

フルーツを素材にした簡単デザートが、素敵な器にのって
大変身！

編集者の方とカメラマンさんが「あ・うん」の呼吸で
寸分のくるいもない繊細な影像を作り出していきます。

フルーツの力と相まって、次々に素敵な空間が生まれて
いきました。

緊張と感動のすばらしい一日でした。

ありがとうございました！

みなさま、家庭画報特選『Delicious』を
ぜひご覧になってみて下さい！！

2009.07.17：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

fruit cafe（第11回フルーツカフェfor大人）のお知らせ

夏の夜、フルーティーなひとときを♪

今回のテーマは”桃”
どんな桃に出会えるでしょう。

どうぞお楽しみに・・・

　■日時　７月２４日（金）１８：３０～２１：００

　■場所　さみだれカフェ
　　　　　山形市青田２－１０－１０

　■人数　先着８名様

　■料金　一般の方　　　　　１，５００円
　　　　　さみだれ会員の方　１，０００円

　■内容　＜１部＞桃の食べ比べ
　　　　　　　　　　
　　　　　＜２部＞フルーツ＆ケーキを囲んで
　　　　　　　　　　　おしゃべりタイム

　■お問合わせ・お申し込みはこちらまで
　　→ 第11回フルーツカフェfor大人

　参加ご希望の方はこちらからお申し込み下さい。
　先着順のためご期待に添えない場合がございますので、
　お早めにお知らせ下さい。

2009.07.17：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

fruit cafe(第１０回フルールカフェfor大人）

fruit cafeもお陰様で１０回目を迎えます。
みなさま、ありがとうございます♪

さて、今回は・・・
お昼の明るい日差しの中で、テーマは”トロピカルフルーツ”

マンゴー・パパイヤ・パイナップルetc
南国の気分を満喫しましょう♪

　■日時　６月４日（木）１０：３０～１２：３０

　■場所　さみだれカフェ
　　　　　山形市青田２－１０－１０

　■人数　先着１０名様

　■料金　一般の方　　　　　２，０００円
　　　　　さみだれ会員の方　１，０００円

　■内容　＜１部＞トロピカルフルーツ
　　　　　　　　　　　食べ比べ＆クイズ
　　　　　＜２部＞フルーツ＆ケーキを囲んで
　　　　　　　　　　　おしゃべりタイム

　■お問合わせ・お申し込みはこちらまで
http://office.step-up.co.jp/note?p=l oglid=138405
参加ご希望の方はこちらからお申し込み下さい。
先着順のためご期待に添えない場合がございますので、
お早めにお知らせ下さい。

　

2009.06.01：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

第９回フルーツカフェforキッズ・レポート

ずらーり並んだメロン♪

緑の果肉・赤い果肉・白い果肉
食べ比べです！

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2009.06.01：ながせひろ子：コメント(5)：[メモ/パティシエお菓子日記]

これもパイナップル！？

お花屋さんで、帰り際に目に飛び込んできたこのお花。

「パイナップルです！」と聞いて、

思わず「ください！！」

ちょうどその日は、”フルーツカフェforキッズ”が開かれる日。

みんながびっくりする顔を思い浮かべて、

ひとりワクワク♪

2009.05.24：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

満員御礼！”第９回フルーツカフェ”

５月２３日(土)は久しぶりに
”フルーツカフェforキッズ”

楽しみに待っていてくれたキッズのみなさん
お申し込み頂いてありがとうございます！

今回は参加できなかったキッズのみなさん
ごめんなさい。
また、ぜひ遊びに来て下さいネ！！

”おいしくてニコニコ　たのしくてニコニコ”

フルーツ大好きっ子が増えますように・・・

2009.05.21：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

第８回フルーツカフェ～いろんなメロン～

８回目のfruit cafe（フルーツカフェ）は・・・
前回に続いて２度目のおとなヴァージョンです！

ずら～り並んだ６種類のメロン

　・マスクメロン
　・オトメメロン
　・クインシーメロン
　・プリンスメロン
　・キンショーメロン
　・ホームランメロン

「利き酒」ならぬ「利きメロン」からスタートです！　
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2009.05.21：ながせひろ子：コメント(3)：[メモ/パティシエお菓子日記]

ゴージャス！国産完熟マンゴー＆最高級マスクメロン

季節限定！
　スペシャルなフルーツを一度に
　ご堪能下さい♪

　本日の”ポンチッチ・スペシャル”
　　・マスクメロン最高級クラウン（静岡産）
　　・完熟マンゴー（宮崎産）
　　・デコポン（鹿児島産）
　　・いちご姫（山形産）
　　・完熟グレープフルーツ（米国フロリダ産）
　　・ゴールデンパイン（フィリピン産）
　　・キウイ（ニュージーランド産）
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2009.05.16：ながせひろ子：コメント(1)：[メモ/パティシエお菓子日記]

fruit cafe（フルーツカフェ）のお知らせ♪

お店にはいろいろなメロンが並んでいます。

第８回フルーツカフェは・・・

好評におこたえしてまたまた”おとなバージョン”

メロンの食べ比べでフルーティーなひとときを。

　と　き：５月１８日（月）１８：３０～２１：００

　ところ：さみだれカフェ（山形市） [地図]

　料　金：一般の方　２,０００円
　　　　　会員の方　１,０００円

　定　員：先着１２名様

お申込＆お問合せはこちらまで

詳細→ 第8回フルーツカフェfor大人(2009/5/18月-夜)　

2009.05.14：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

フルーツカフェ～はじめての大人ヴァージョン～

フルーツを囲んで、はじめてのおとなカフェ♪

ドキドキでスタートしましたが、
とっても楽しいひとときでした。
（カフェの報告は、また後ほど・・・）

カフェ当日は、花粉の勢いがすごーくて、
くしゃみと鼻水が止まらず・・・

ところが、カフェスタートと同時に
ぴたりと止まって、
終了とともに、復活しました。

フルーツカフェって、ステキ♪

2009.04.21：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

はーるよ来い♪～いちごのタルト～

春が待ち遠しくて、いちごのタルトを作ってみました。

真っ赤ないちごと鮮やかなグリーンのピスタチオ、
なんだかウキウキしてきます。

いちごに前と後ろがあるってご存知ですか？
いちごのタルトを美しく作るために、向きをそろえること。
故加藤先生のもとでの修行時代、よく注意されました。

いまでは、いちごのタルトを作る度に懐かしく思い出されます。
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2009.03.06：ながせひろ子：コメント(1)：[メモ/パティシエお菓子日記]

第５回フルーツカフェ・レポート～にこにこ子どもの家さん～