『ながせひろ子』パティシエママblog

fruttier.com《フルッティア》フルーツと手作りスイーツのお店

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メモ

第４回フルーツカフェ～レポートその１～

１月２４日（土）のフルーツカフェ
テーマは
“おっきい・ちゅうくらい・ちいさい柑橘＆
　　　　みんな大好きいちご”

さあ、スタートです！
　
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2009.02.21：ながせひろ子：コメント(6)：[メモ/パティシエお菓子日記]

ありがとうございます！

クレーム・ショコラをお取り寄せ下さった
お客様から素敵なお写真をいただきました。

こんなに優雅に、美しく、
感無量！です。

とびきりワンパクな３人の子どもたちと
格闘している毎日ですが、
時にはゆっくりお茶の時間も
いいですよね♪

2009.02.20：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

２月のフルーツ・カフェ

子どもたちとフルーツを囲んで
毎回にぎやかなひととき。

今月は初の出張“フルーツ・カフェ”です！

２５日（水）に天童市にある
保育園“にこにこ子どもの家”さんの
年長の元気なお友達のところへおじゃまします。

わたしもドキドキ・わくわく
楽しみでーす＾ｍ＾

２月のフルーツ・カフェを楽しみに
待っていて下さったみなさん、
ごめんなさい。

もうすこーし、待っててくださいね♪

2009.02.20：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

苺・マスクメロン・デコポン～ポンチッチ・ドリーム～

あまおう・紅ほっぺ・とちおとめのいちご

デコポン・天草オレンジ・晩白柚・金柑・
メローーゴールド・ネーブルオレンジ・日向夏の柑橘

マスクメロン・ぶどうetc

おいしくてたのしい“ドリーム”を
今年も作りま～す。

2009.01.16：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

苺のポンチッチ

大きくて真っ赤な苺が
ポンチッチに入ると、
子どもたちは大喜び♪

あまおう・紅ほっぺ・とちおとめ
さあ、きょうはどの苺かな？

2009.01.15：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

第３回フルーツカフェ♪その２

フルーツカフェ～クリスマスバージョン～

おいしいりんごはどれかな？

みんなでおいしいりんごの選び方の
お勉強です。

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2009.01.15：ながせひろ子：コメント(4)：[メモ/パティシエお菓子日記]

第４回フルーツカフェのお知らせ♪

４回目のフルーツカフェは
１月２４日（土）１４：００～ＯＰＥＮ

テーマは“いちご”
いちごの食べ比べをしたり、
みんなでおいしいいちごスイーツを
作っちゃいます！

いちごが大好きなお友達
あつまれ～！

お問い合わせ・お申し込みは
こちらまで
info@fruttier.com

2009.01.13：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

第３回フルーツカフェ♪その１

２００８年１２月２０日
３回目のフルーツカフェは
クリスマス・バージョンです。

ゆきだるまさんもお待ちかね＾○＾
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2008.12.25：ながせひろ子：コメント(6)：[メモ/パティシエお菓子日記]

第２回フルーツカフェ♪

１２月６日（土）２回目のフルーツカフェです。

たくさんのフルーツを囲んで
何が始まるのかな・・・

お楽しみ！？

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2008.12.18：ながせひろ子：コメント(6)：[メモ/パティシエお菓子日記]

第２回フルーツカフェのお知らせ♪

子どもたちのための
楽しく学べるフルーツパーティーの
ご案内です！

　○と　き　　１２月６日（土）１４時から
　○ところ　　さみだれcafe
　　　　　　　（山形市東青田2－10－10）
　○参加人数　先着１２名様
　　　　　　　年少さんから小学生までのお友達
　　　　　　　お父さん・お母さんも大歓迎です！
　○参加費　　５００円／一人（フルーツおよび資料代）

どうぞお気軽にお越しください＾○＾

詳しくはこちら→ 第2回フルーツカフェin山形(2008/12/6土-2時)

2008.11.18：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

第１回フルーツカフェ♪

第１回フルーツカフェが開催♪

年少さんから小学３年生までのお友達・
お母さんと一緒にフルーツと仲良しに
なります＾○＾

記念すべき第１回目が
ちょっと緊張してスタートです！　　　　　　　
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2008.11.11：ながせひろ子：コメント(5)：[メモ/パティシエお菓子日記]

第１回フルーツカフェ in 山形のお知らせ♪

年少さんから小学生までのお子さんを
対象にフルーツカフェを開きます。

お父さん・お母さん・おじいちゃん・おばあちゃんも
大歓迎です。

フルーツを見て・触って・食べて、
どんな楽しいゲームをしようか、
今、頭をひねってます。

お楽しみの手作りケーキも
ただ今試作中！

どうぞみなさま、
お気軽にご参加くださーい♪

2008.10.30：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

贈り物に～ラ・フランス～

ラ・フランスがおいしくなってきました。

食べ頃がわかりずらいと言われます。

果実を軽く押して、耳たぶくらいの
柔らかさになり、甘い香りがしてきたら
食べ頃です。

ジューシーでとろけるような食感は
ラ・フランスならでは。

今日は、そんなラ・フランスをいっぱい籠に
詰めて、大切な方への贈り物です。

2008.10.30：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

フルーツ講座～河北町青年講座～

河北町青年団のみなさんの「第1回やんぐ講座」は
フルッティアの“フルーツ講座”です！

　○季節のフルーツを見て・触って・食べて
　　　　ドラゴンフルーツ
　　　　レインボーキウイ
　　　　柿の食べ比べ
　　　　　　・庄内柿
　　　　　　・紀ノ川柿
　
　○みんなで作る“簡単！フルーツポンチ”

　○たのしいティータイム
　　　　フルーツポンチに季節のお菓子とフレーバーティーで♪

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2008.10.26：ながせひろ子：コメント(5)：[メモ/パティシエお菓子日記]

貴重なバター　～幻？のポンチッチ・タルト～

朝晩、だいぶ涼しくなりました。
「ポンチッチ・タルト」も秋のフルーツでいっぱいです。

「ポンチッチ・タルト」には純良バターが欠かせません。
最近のバター不足、改善の見込みはないようです。

バターの代用にコンパウンドを使ってみてはとアドバイス頂きました。
コンパウンドとはバターに植物性油脂を加えて加工したものだそうです。

私が師事した故加藤先生は、素材にこだわり、素材の味を引き出した
お菓子を作る方でした。

私もやっぱり、素材にこだわりたいと思います。
バター不足に負けないで、がんばります！！

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2008.09.12：ながせひろ子：コメント(1)：[メモ/パティシエお菓子日記]

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