『ながせひろ子』パティシエママblog
▼初夏のサラダ♪
星の形をしたスターフルーツ＆外皮を薄く剥いて
白皮ごと食べる日向夏（ひゅうがなつ）
どちらも食べ方に戸惑うお客さまの多いフルーツです。
そこでこの二つを使ってサラダに挑戦！
思いつきで作ってみましたが、結構おいしく出来て嬉しくて
みなさまにお知らせしまーす＾。＾
＜材料＞4人分
★レタス 3枚
★にんじん 適宜
★日向夏 １コ
★スターフルーツ 半分（小さいものは１コ）
★ドレッシング
オリーブオイル(ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ)：酢：めんつゆ＝１：１：１
ホワイトペッパー 少々
＜作り方＞
★レタスは一口サイズにちぎる。
★にんじんは千切りにして、さっと湯がいておく。
★スターフルーツは３ミリ位の厚さにスライスする。
★日向夏は黄色い外側の皮をうすく剥いて１口大にカットする。
★すべての材料を合わせて、食べる直前にドレッシングをかけて
かるく混ぜれば出来上がり。
＊お好みで海老・イカなどを加えてもｇｏｏｄ
ホームパーティーのメニューに加えていただくと、
楽しめそうです♪
参照→ 宮崎産《日向夏（ひゅうがなつ）》夏みかんの中でも群を抜く
参照→ 宮崎県産《スターフルーツ》星形の果物
画像 (小 中 大)
2007.05.10：ながせひろ子
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