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今や日本人の3分の1以上が悩むという「アレルギー」。私は大丈夫、と思っていても安心はできませんよ・・・

詳しく調べてみると自覚症状はなくてもアレルギー体質、という人は多いのです。

アレルギーの中には食物アレルギー、花粉症、アトピー性皮膚炎・鼻炎、喘息などあります。
昔はアレルギーなんて聞かなかったのが、
今では「20代前半では予備軍9割」とも言われています。

小さな子どもにも「食物アレルギー」は増えています。
「食物アレルギー」で死にいたることもあり、犠牲になった方は5年間で15人にも上ります。

いったいなぜ食べ物でこんなことになるのでしょうか？

シックハウス症候群や化学物質過敏症のような神経系の症状に対して、アレルギーとは、生体に備わっている自分以外の物質を排除しようとする「免疫」システム。

これが害のないものにも反応してしまい、外側全体を覆う皮膚や、内側の肺・胃・小腸・大腸などの表面の粘膜から細菌・ウイルス・たんぱく質などが侵入し、免疫システムが作動し、過剰反応をするとアレルギーの症状が出ます。

このとき体が排除しなければならないのは外界から入る異物ばかりでなく、体の中で作られたもので、役に立たなくなった古い細胞や、性質が変化したり、またガン化した細胞も体外へ排除されます。

アレルギーの原因となるのは、実はたんぱく質です。たんぱく質は肉や魚だけでなく小麦粉や卵、野菜、果物にも含まれます。

つづく・・・

2009.10.28：hashiba：count(3,192)：[メモ/　スタッフレポート]
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