カエソラＢＬＯＧ『小春日和』

今ちまたで話題になっている塩麹。
作ってみました。
一週間置いて完成らしいので今熟成中です。

お肉をこの塩麹に漬けて焼くとすごく軟らかくなるらしいし、魚にも野菜にもいいという万能調味料らしいです！
出来上がりが楽しみだなぁ。

残った麹で甘酒も作ってみました☆
ちょっと適当だったけどちゃんとできた！

麹は体にもいいらしいから嬉しいなO(≧∇≦)o

2012.02.25：ママ（三児の）：count(236)：[メモ/●ママブログ]
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