HappyStyle
▼イッタリア〜ンでトレビア〜ン☆
今月から新しくなった“Happy Style”見ていただけましたか？
新コーナーの1つ、「野菜ソムリエのハラクッチーナ！」に登場しているお料理の材料をご紹介しますね☆
ま・ず・は、「春野菜のバーニャカウダサラダ」。5人前の分量です。
☆生野菜
ミニトマト…5個
キュウリ…1本
☆ゆで野菜
クキタチ…1/2束
スナックエンドウ…12本
ブロッコリー…1/4個
ジャガイモ…中2個
☆フリッター
ゆでタケノコ…5切れ
フキノトウ…5個
薄力粉…適量
炭酸水…適量
揚げ油…適量（サラダオイル＋オリーブオイル）
☆バーニャカウダソース
ニンニク…5片
アンチョビ…20ｇ
オリーブオイル…100t
牛乳…適量
[画像]
続いて、「リコッタチーズとクキタチのラビオリ」。4人前です。
☆中身
リコッタチーズ…40ｇ
クキタチ（葉先）…1/2束
パルミジャーノチーズ…5ｇ
塩・コショウ…少々
ナツメグ…適量
☆生地
強力粉…50ｇ
薄力粉…50ｇ
卵…1個
塩…少々
☆トマトソース
トマト…10個（シシリアンルージュという小さいトマトを使用）
クキタチ（茎）…1/2束
ニンニク…2片
オリーブオイル…大さじ2
バター…20ｇ
バジル…適量
以上です。詳しい作り方は、NCVの9chを見て下さいねっ♪♪♪
今回のイチオシ野菜は「クキタチ」でしたので、クキタチをたっぷり使っていますが、他のお野菜でももちろんOK！
お好みのお野菜、冷蔵庫に残ってしまっているお野菜…など、自分流にアレンジしてみて下さい。
作り方も材料もシンプルですが、味は本格的！！です！
画像 (小 中 大)
2009.04.06：happystyle
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