はなcafeのはな輪

今回の、メニューは、ポークソテー、簡単ソーセージ作り、スイートポテトでした。

ソーセージの意味をご存知ですか？　　　ソーは塩。　セージはハーブのセージ。
だ、そうです。初めて知りました。

ハーブが入るだけで、ソーセージな感じがするんですよ。
意外に簡単に出来てびっくり！！でした。

今回は、スモークもしたのですが、私的には、スモークしたものはキライなのですが、
とても美味しかったです。

やっぱり、赤ワインと一緒だと、最高！！！

スイートポテトも混ぜて、焼くだけ。
家の畑にも、今年はさつまいもが取れるので、皮も美味しく使って
スイートポテトにしてみたいと思います。

今回は他に、バジルの保存方法と、ピクルスの作り方を、聞いてきたので、
早速、チャレンジしたいと思います。

ジュアン

知らないことを、勉強するのは、とっても楽しいです。
まあ、半分遊びみたいなもんですが。
ジュアンのお父さんが、惜し気もなくいろんなこと教えてくれるから、
とてもうれしいです。

皆さんもぜひ！！

和食を今度は勉強してみたいですね。
てんぷらとか、煮物を美味しく作れたら、ステキかも！！

遠藤友子

2011.09.14：hanacafe：count(2,164)：[メモ/＊お趣味]
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訂正

こんにちは、先日は料理教室にご参加いただきありがとうございました。

一つ訂正があります。
ソーセージのソーは塩ではなくSau（牝豚）のことで、セージとはSageまさにハーブのセージで正解です。

大変申し訳ありませんが一つ訂正をお願いいたします。

次回もお待ちしています。楽しんでください。

2011.09.14：ジュアン：修正／削除

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