はなcafe ジュアンの料理教室5:はなcafeのはな輪

はなcafeのはな輪

▼はなcafe ジュアンの料理教室5

今回の、メニューは、ポークソテー、簡単ソーセージ作り、スイートポテトでした。

ソーセージの意味をご存知ですか？　　　ソーは塩。　セージはハーブのセージ。
だ、そうです。初めて知りました。

ハーブが入るだけで、ソーセージな感じがするんですよ。
意外に簡単に出来てびっくり！！でした。

今回は、スモークもしたのですが、私的には、スモークしたものはキライなのですが、
とても美味しかったです。

やっぱり、赤ワインと一緒だと、最高！！！

スイートポテトも混ぜて、焼くだけ。
家の畑にも、今年はさつまいもが取れるので、皮も美味しく使って
スイートポテトにしてみたいと思います。

今回は他に、バジルの保存方法と、ピクルスの作り方を、聞いてきたので、
早速、チャレンジしたいと思います。

ジュアン

知らないことを、勉強するのは、とっても楽しいです。
まあ、半分遊びみたいなもんですが。
ジュアンのお父さんが、惜し気もなくいろんなこと教えてくれるから、
とてもうれしいです。

皆さんもぜひ！！

和食を今度は勉強してみたいですね。
てんぷらとか、煮物を美味しく作れたら、ステキかも！！

遠藤友子
画像 (小中大)
2011.09.14：hanacafe

[2011.09.14]
訂正 (ジュアン)

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