ハム作りま～す♪:えくぼ獅子舞クラブ

えくぼ獅子舞クラブ

▼ハム作りま～す♪

　鶏の胸肉に砂糖、塩、お好きなハープをすりこみジッパーにいれて空気を抜いて冷蔵庫に一晩から二晩寝かせます。タコ糸を巻いてサランラップで肉をぐるっとキャンディー包みしてから水を入れた無水鍋に入れて75度で40分で出来上がりです。この75度というのがミソらしいです。旨みを逃がさずしっとりとした柔らさに仕上がりますよ♪（ＨＩのコンロですと温度と時間設定できます。）　これはまだ加熱する前です。・・・そこのあなた！？誰かを想像しましたね？
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2006.12.19：獅子れんじゃー隊長

[2006.12.19]
できましたよょょょょ (獅子レンジャー隊長)

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