砂鍋獅子頭(サーコーシズトウ):えくぼ獅子舞クラブ

えくぼ獅子舞クラブ

▼砂鍋獅子頭(サーコーシズトウ)

　これは中国家庭料理教室で作った上海の家庭料理で肉団子を大きくするのが特徴の鍋料理です。料理名のタイトルを見て獅子頭の文字に反応したアナタはかなりの獅子舞中毒患者です。そうなんです!ワタクシもレシピを見て思いっきり反応しましたよ! 砂鍋＝土鍋で獅子頭とはライオンの頭だそうで、砲丸のような大きな肉団子を作り油で揚げてから鍋に入れて30分ほど煮込みます。肉の旨味も出てとてもあったまる美味しい鍋でした♪ふたを開けてもこのでっかい獅子頭のような肉団子にはサプライズでありますよねっ!
画像 (小中大)
2006.11.20：獅子れんじゃー隊長

[2006.11.21]
肉炒三絲　(ロウチャウサンスー) (獅子レンジャー隊長)
[2006.11.21]
和菜絲　(フーツァイスー) (獅子レンジャー隊長)

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