肉炒三絲　(ロウチャウサンスー):えくぼ獅子舞クラブ

えくぼ獅子舞クラブ

▼肉炒三絲　(ロウチャウサンスー)

これは字の如く肉と三種類の野菜の炒めものです。絲・・とは細切り千切りのことだそうです。みじん切りしたしょうがとにんにくを炒めた中に酒と片栗粉にまぶしていた豚肉の千切りにじゃがいもと人参ピーマンの千切りを炒め合わせて豆板醤で味付けします。最後に胡麻油でつやと香りをつけます。ピリッと辛味がきいてこれまたしょうがとにんにくで身体か芯から温まり汗がでてきました。

●画像 (大中小)
●2006.11.21
●獅子レンジャー隊長
●編集

→コメントを書く
⇒記事へ
⇒HOME

(C)hahashishi