燦々と輝け！山形の地酒ギフトの羽根田酒店

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＋ 〒999-0121
山形県東置賜郡川西町
上小松田町2384 [地図]
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メモ
●お座敷deワイン会in鴨川・・お料理のご紹介●
川西町にある　「老舗割烹料理　鴨川」さんのお座敷にて、ワイン会をさせていただきました。

その時の　お料理のご紹介をさせていただきます。
「ワイン会　献立」を参考にしながらご覧ください！















綺麗で繊細で、季節感あふれるお料理でした。
お客様は　ほとんど完食！！「美味しかった〜♪」と口々におっしゃっていました。



お料理を、造って下さった脩太郎さん　有難うございました

ワインと和食のコラボレーション　世界が広がりました！


お座敷deワイン会・・会場の様子はこちらからどうぞ。
お座敷deワイン会・・ワインのご紹介はこちらからどうぞ。
2013.04.30：山形お酒ギフトの羽根田酒店：[メモ/羽根田レポート]
●お座敷deワイン会in鴨川・・ワインのご紹介●
今回のワイン会のテーマは、「和食でワインを楽しむこと！」です。

フレンチやイタリアンだけでなく、「和食とのコラボレーション」を提案したいということで、和食でも美味しく合わせることのできるワインを、高畠ワイナリーの方と相談し、セレクトして頂きました。


ワイン会の目玉商品は！！こちら↓
2011　高畠シャルドネ樽発酵〜ナイトハーベスト〜

「東京　元赤坂の迎賓館で開かれた、オリンピック招致委員会(IOC)評価委員を招いての首相主催の夕食会で、食中酒として選ばれた、日本代表ワイン！
高畠ワイナリーですら買うことのできない、幻のワインです・・・

お客様からは、「おぉ〜〜」と感嘆の声が。。。香りも味も絶品でした！
さすが日本代表です。


乾杯のスパークリングは、2011　〜スパークリング　デラウェア〜

甘酸っぱさをそのまま生かした、弾ける果実の風味がさわやかなワインです。


2011〜亜硫酸無添加ワイン　シャルドネ〜(白)
2011〜亜硫酸無添加　マスカットベリーA〜(赤)

　　

酸化防止剤「亜硫酸」を含まないワインは、こちらの２種類です。
白ワインとの相性が悪いといわれる、カズノコ・イクラ・カキ・するめいか・生サバなどを合わせた場合でも生臭さを感じることなくお楽しみいただけます。

赤ワインは、ウナギの蒲焼、魚介類たっぷりのパエリアなどに合わせても美味しいです。


2010 〜高畠バリック　メルロー樫樽熟成〜



このワインの、2009年ヴィンテージが、ANA国際線ファーストクラス機内サービスワインとして、今年一年空を飛んでいるそうです！


お客様からは、「どのワインも個性的で美味しかった！」「最後の赤ワイン、メルローが気に入った！」「幻のワイン　ナイトハーベストが最高！」
と、嬉しいお言葉を頂きました。

お料理のご紹介へとつづく・・・

お座敷deワイン会・・会場の様子はこちらをご覧ください。

上記でご紹介しているワインは、完売していたり、ヴィンテージの年代が変わっているものがあります。ご了承ください
2013.04.30：山形お酒ギフトの羽根田酒店：[メモ/その他のワイン]
●お座敷deワイン会in鴨川・・会場の様子●
４月２６日　羽根田酒店主催の【お座敷deわいん会】を開催しました。
場所は　「老舗割烹料理　鴨川」２階の大広間にて。
お客様は　地元を中心にワインの大好きな方、２５名様にお集まりいただきました。


今回のテーマは、「和食でワインを楽しむこと！」

お座敷に　テーブルとイスをセットしていただき、雰囲気は晩餐会のようで
す。
最近では、畳にお膳でというよりも、このテーブルスタイルが人気なのだそうです。


　　

　　


お客様がサプライズで、演奏してくださいました！手作りの楽器、水道管でできた尺八です。　すばらしい音色に皆さんうっとり。。。

ワインは、和食に合う「亜硫酸無添加ワイン」を含め５種類ほどご用意しました。高畠ワイナリーのアドバイザーの方に選んでいただいた美味しいワインたちです！


お客様には　「お料理もワインも最高！！」と言っていただき、和やかに、笑いの絶えることのない楽しい時間を過ごしていただきました。

ワインのご紹介につづく・・・

お座敷deワイン会・・ワインのご紹介はこちらをどうぞ。
お座敷deワイン会・・お料理のご紹介はこちらからどうぞ。
2013.04.30：山形お酒ギフトの羽根田酒店：[メモ/その他のワイン]
●桜咲く！●
ゴールデンウィークいかがお過ごしですか？

大好きな桜の季節が、やっとやっと訪れました。

あちこち車で走っていると、綺麗な桜が見えて大満足です♪








山形の短い春を楽しみたいと思います(*^_^*)
ゴールデンウィークも、当店は休まず営業中！　お花見がてらどうぞお立ち寄りください♪
2013.04.30：山形お酒ギフトの羽根田酒店：[メモ/羽根田レポート]
こころ結び　�癸僑�
おかげさまで丸５年
こころ結びを書き始めて、早いもので５年が経ち、今月で６０号の発行となります！
毎月　お読みいただいてる皆様に心よりお礼申し上げます


今月のおすすめは！

東光・吟醸梅酒
昨年大好評で、たくさんのお客様にリピートのお声を頂き、再入荷しました
この機会にぜひどうぞ！！

高畠バリック　プレミアムロゼ

山形は　これからが、桜の季節です。
お花見にもってこいの、桜色のロゼワインをご紹介しています！
2013.04.09：山形お酒ギフトの羽根田酒店：[メモ/こころ結び｜最新号]
こころ結び　�癸毅�
３月に入り、まとまった雪が降ることがなくなり、ホッとしています(*^。^*)

日差しも暖かくなり、少しずつ春に近づいていますね！


今月のこころ結び　おすすめ品は！

六歌仙の蔵の隠し酒

高畠ワイナリーの嘉スパークリングワイン200mlギフトセット

たくさんご予約を頂いています！
本日　入荷予定です　どうぞよろしくお願いいたします。
2013.03.08：山形お酒ギフトの羽根田酒店：[メモ/こころ結び｜バックナンバー]
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