<六田麩>麸の揚げ煮
配達用の車のタイヤ交換も終わり、庭木の雪囲いも済みました。 週間天気予報には雪だるまマークも見えるようになってきました 本格的に冬の装いです。 個人的にはこのところ毎年風邪をひいているので、 今年こそ気を付けなければ…。 今回も、焼麸を使ったレシピを紹介します。 奥山家でもよくつくる、簡単にできておいしい料理になっています! 麩の揚げ煮 ・焼麩 50g(押麸 2本) ・たまご 1個 ・揚げ油 適量 A:・だし汁 200cc ・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ3 ・酒 大さじ3 ・みりん 大さじ3 ① 焼麩は、水でもどして固く絞り、3センチの長さに切る。 ② ①に、溶き卵を絡め、油で揚げる。 ③ クッキングペーパーなどで②の余分な油をとり、Aのだし汁で煮る。 他にもレシピを公開しています。 こちらもご覧ください! http://www.fu-okuyama.jp/recipe/index.php (有)奥山製麸所
2013.11.24