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ケンミンshowで紹介されました!

  • ケンミンshowで紹介されました!

12月5日に放送の秘密のケンミンshowで麩の唐揚げが紹介されました!

作り方はとても簡単です。

レシピはこちらです。

渡辺えりさんが紹介していたものは麩の揚煮でした。

 

これらの料理に使いやすい徳用切麩を特別価格、期間限定で販売しております!

ぜひご賞味ください

<期間限定>徳用 切麸150g 3本セット<特別価格>  1,260 円

 

2013.12.05:fu-okuyama:コメント(1):[コンテンツ]

<梅ヶ枝清水>麩料理はじめました!

  • <梅ヶ枝清水>麩料理はじめました!

東根の田舎料理のお店 梅ヶ枝清水(めがすず) で、

通常の御膳に加えて、焼麩を使ったセットを始めております。

雰囲気のいい蔵座敷で、ユニークなおばあちゃんのお話を聞きながら

料理を食べることができます。

 

東根に御寄りの際は、ぜひ行ってみてください。

<お問合せ>

郷土料理 梅ヶ枝清水

〒999-3782 山形県東根市本丸東2番27号
TEL. 0237-42-0589
FAX. 0237-42-5308

http://www.megasuzu.com/

御膳は予約制となっておりますが、

ふそば、くるみ餅などは予約なしでもお召し上がりいただけます。

2013.12.05:fu-okuyama:コメント(0):[コンテンツ]

しっとり麩かりんとう

  • しっとり麩かりんとう

お麩でつくった かりんとう が

しっとりした食感に生まれ変わりました。

いままでと見た目は変わりませんが食べてみれば違いがわかります。

ちょっと、変わったかりんとうを是非ご賞味ください!

しっとり麩かりんとう【唐津】 黒糖

しっとり麩かりんとう【美濃】 ピーナッツ

2013.11.29:fu-okuyama:コメント(0):[コンテンツ]

<六田麩>麸の揚げ煮

  • <六田麩>麸の揚げ煮

配達用の車のタイヤ交換も終わり、庭木の雪囲いも済みました。

週間天気予報には雪だるまマークも見えるようになってきました

本格的に冬の装いです。

個人的にはこのところ毎年風邪をひいているので、

今年こそ気を付けなければ…。

 

今回も、焼麸を使ったレシピを紹介します。

奥山家でもよくつくる、簡単にできておいしい料理になっています!

 

麩の揚げ煮

<材料>

・焼麩 50g(押麸 2本) ・たまご 1個

・揚げ油 適量

A:・だし汁 200cc ・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ3

  ・酒 大さじ3 ・みりん 大さじ3

<作り方>

① 焼麩は、水でもどして固く絞り、3センチの長さに切る。

② ①に、溶き卵を絡め、油で揚げる。

③ クッキングペーパーなどで②の余分な油をとり、Aのだし汁で煮る。

 

他にもレシピを公開しています。

こちらもご覧ください!

http://www.fu-okuyama.jp/recipe/index.php

(有)奥山製麸所

2013.11.24:fu-okuyama:コメント(0):[コンテンツ]

ひっぱりうどん の季節です。

  • ひっぱりうどん の季節です。

だんだんと寒くなってきました。

そうなると、食べたくなるの ひっぱりうどん。

釜、鍋からすくいあげて、そのまま納豆入りのつけダレで食べる

山形では定番家庭料理のうどんです。

うちではシンプルに納豆とネギだけですが

たまごを入れたりサバ缶を入れたりとそれぞれの地域、家庭で様々な食べられ方をしています。

 

奥山製麸所で取り扱っている ふうどん

焼麸の原料のグルテンが多く含まれていて伸びにくいうどんになっております。

鍋から直接食べることの多い ひっぱりうどん に最適です!

ぜひ、一度ご賞味ください!

2013.11.10:fu-okuyama:コメント(1):[コンテンツ]
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