焼麩使ったレシピを紹介します！

焼麩を細かくして混ぜ込んだ、だし巻き卵は、ボリューム満点で栄養満点。
お弁当にも最適です。

麩入りだし巻きたまご

<材料>

・焼麸 1本 ・卵 6個 ・油 適量

・だし汁 1/2カップ ・砂糖 大さじ1

A:塩小さじ1/2 ・みりん 小さじ2 ・醤油 小さじ1

<作り方>

①焼麩は水でよくもどし、やわらかくなったら水気をよくきり、みじん切りにする。

②卵に焼麩と【A】を加えて混ぜ合わせる。

③フライパンに油をひき、2.を3回くらいに分けて流し入れ、厚焼きにする。

④焼きたてを巻きすののせて巻き、冷めてから、好みの大きさに切り、盛り付ける。

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http://www.fu-okuyama.jp/recipe/index.php

(有)奥山製麸所