フルッティア｜フルーツと手作りスイーツのお店

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メモ

山形県庄内《柿しぐれ》

全農庄内
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2007.11.28：フルッティア：[メモ/かき/柿（Persimmon）]

山形県産《秋陽しゅうよう》山形生まれのりんご

山形県がりんごでは初めて独自に開発した新品種ということです。
名前の通り「千秋」×「陽光」で生まれました。
「ふじ」よりも、収穫期が早い、所謂、中生種りんごの待望の新種です。
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2007.10.20：フルッティア：[メモ/りんご/林檎（Apple）]

岡山県産《マスカット・オブ・アレキサンドリア》最高級ぶどう

ガラス製温室ハウスで栽培される高級ぶどうの代表、通称「アレキ」です。
最も高値で取り引きされるぶどうですが、味よりも見た目だけで値段が走っていたとも言われていました。本当に美味しい完熟品が、区別されて登場したのには、そういう背景があったようです。
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2007.10.16：フルッティア：[メモ/ぶどう/葡萄（Grape）]

ブラジル産《アップルマンゴ》トミーアトキンス種

１０月からは南半球ブラジルから、マンゴがやって来ます。
メキシコ産が９月までで終了すると続いての登場で、アップルマンゴはすっかり
通年商品になりました。
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2007.10.04：フルッティア：[メモ/トロピカル/南国（Tropical）]

長野県三ツ石農園《豊水》特別栽培

「幸水」に続いて登場するのが「豊水」です。二種を比較すると、ザラザラ感が
あり、酸味もあるのが豊水の特徴です。食べやすいのが幸水で、通好みなのが豊水
とも言えるかもしれません。
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2007.09.30：フルッティア：[メモ/わなし/和梨（Pear）]

山形県天童産《つがる》早生種　夏のりんご

夏の終わり頃に、「もう？りんごの季節！」と毎年言わせるのが《つがる》です。
ふじりんごと比べれば、約３ヶ月も早い収穫期です。（花は同じ頃に咲きましたが。）
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2007.09.22：フルッティア：[メモ/りんご/林檎（Apple）]

山形県庄内産《アールスメロン》上品なメロン

夏場の庄内砂丘メロンに対して、秋にはアールスメロンです。
実りの秋には、香り豊かで上品な甘味のメロンが似合うように感じます。
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2007.09.21：フルッティア：[メモ/メロン（Melon）]

山形県最上産《夏実》夏秋の苺

夏でも苺は人気があります。輸入品しかなかったのは過去の話になりました。
ケーキ屋さんなど業務用として使われているようです。小粒が中心で、入荷した時は、赤い部分は三分の一ほどでした。
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2007.09.17：フルッティア：[メモ/いちご/莓（Strawberry）]

山形県天童産《マルゲリットマリーラ》大きな洋なし

大きいことが一番の特徴の西洋なし「マルゲリットマリーラ」です。
フランスから導入された品種のようで、カタカナでの表現がいろいろあるようです。

2007.09.14：フルッティア：[メモ/ようなし/洋梨（Pear）]

山形県産《ゴールドフィンガー》皮ごとパクッと

「レディースフィンガー（ピッテロビアンコ）」×「ピアレス」
皮を剥かずに丸ごと、サクッと食べられます。

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2007.09.08：フルッティア：[メモ/ぶどう/葡萄（Grape）]

山形県天童産《ロザリオ・ロッソ》花輪農園

ロザリオビアンコの「色違いの、赤い品種」です。
ロッソは、赤色の意味です。
これを、種無しの商品にしたいとチャレンジされている最中です。
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2007.09.05：フルッティア：[メモ/ぶどう/葡萄（Grape）]

山形県寒河江産《オリンピア》ハチミツぶどう

山形県寒河江産工藤ぶどう園の無農薬《オリンピア》です。
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2007.09.01：フルッティア：[メモ/ぶどう/葡萄（Grape）]

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