新春１月５日初荷に合わせて作られる、さくらんぼ山形の佐藤錦です。６月に収穫されるさくらんぼを、真逆の季節にならせる訳ですから、大変なご苦労です。地元山形、天童の市場だけではなく、東京大田市場の初荷にも欠かせません。東京大田市場の初荷