新潟の釣り仲間のおっちゃんから　鯖へしこ　なるものをお土産に頂きました

２年ほど漬け込み熟成させた物　という事で恐る恐る食べてみたら

旨い！

酒が進みます

しょっぱい塩鮭に似た感じで　脂がのってて美味しいんですよ

今回は１匹丸ごと焼いてしまいましたが　次回はいろんな食べ方をして見たいと思いましたね

ごちそうさまです