ホテルフォレストいいで

先日、満員御礼にて終了した1泊２食５５５５円プラン。皆様方に感謝の気持ちを込めて先日満員御礼にて終了致しました。お越し頂きました皆様方、本当にありがとうございました。今日はそんな５５５５円プランの中身は一体どんな料理が出ているのか興味がある方にお見せ致します。普通のお刺身を普通に盛り付ければそりゃ一般的。見て楽しむのもお料理の一つ。秋の渓流を木の葉が流れ落ちる演出をしてみました。これがフォレスト流。

2006.10.09：saimasa：コメント(0)：[メモ/ゆきだるまの里～豊かな味覚]

松茸！出たよ。

味覚の秋。待ちに待った松茸の季節です。先日地元の方より今年の松茸初入荷。これからどんどんお料理にも取り入れます。現在地元中津川産松茸の網焼き３０００円也！

2006.10.06：saimasa：コメント(0)：[メモ/ゆきだるまの里～豊かな味覚]

モニター宿泊プラン　”技”

現在フォレストではモニター宿泊プランを開催中。見て楽しむのもお料理の楽しみの一つ。そんな和洋を取り入れたお料理の一品がこれ。やまめのカルパッチョ。これが料理人のなせる技。きれいでしょ。

2006.09.25：saimasa：コメント(0)：[メモ/ゆきだるまの里～豊かな味覚]

ウェディングケーキ制作中

今日は結婚披露パーティーの日。現在深夜1時。料理長自ら一人でせっせと本日のウェディングケーキを作っていました。小さな宿だから出来る小さなおもてなし。私達はその様子を見守りながら片隅でつまみ食いの真っ最中でした。

2006.09.17：saimasa：コメント(0)：[メモ/ゆきだるまの里～豊かな味覚]

New フォレスト始動！！

７月、８月のグルメプランはお蔭様で大変御好評いただきまして誠に有難うございました。９月に入りまして新メニューを考え中でございます。今までのフォレストいいでの料理と一味違った良いものを、お客様にご提供できます様がんばらせていただきます。洋食の菅野、和食の佐藤、両料理人にご期待下さい。

2006.09.06：hide：コメント(0)：[メモ/ゆきだるまの里～豊かな味覚]

夏のおいしい話

最近暑さも増して来ましたね(^_^;)
そんな時こそフォレストで一休みしてみませんか？
大人気どぶろくソフトを使った新商品！７/２８に讀賣新聞でも紹介いただきました、
雪見かっぷる、新商品の、とぶろくとミントのナイスなコラボレイション！
どぶろく森ミント（お酒です）で暑い夏もフォレストいいでで、クールダウン！！

2006.08.06：hide：コメント(0)：[メモ/ゆきだるまの里～豊かな味覚]

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