厨房の若きクリエイター～菅野衆治さん:ホテルフォレストいいで

ホテルフォレストいいで

▼厨房の若きクリエイター～菅野衆治さん

◆菅野衆治さん◆

フォレストの副料理長を務める菅野さん。

高校時代に米沢市内の洋食屋さんでアルバイトをし、以来すっかり料理の世界に浸かってしまったとか。
その後、数々のホテルでの修行を経てフォレストへ。

和食・洋食何でもこなし、情熱とセンスの溢れる若き料理人。
地産地商をテーマに、中津川ならではの数々のオリジナルメニューを開発。
特に四季折々の地元の食材を使ったフルコースは絶品です！
（ついでに菅野さんのまかない料理も絶品だそうです・・食べれなくて残念！）

現在「ゆきだるま」をテーマにしたオリジナルメニューも思案中。
どうぞお楽しみに♪

画像 (小中大)
2005.10.22：staff

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