西洋梨にかける熱き思い:Farm to table　ファームトゥテーブル

Farm to table　ファームトゥテーブル

▼西洋梨にかける熱き思い

どんな枝振りにするか、経験と感覚で決まります。

剪定による枝の残し方には「主幹形」と「開心形」があって、うちは「開心形」です。いい樹になるまで5～7年かかるのですが、果実の肥大がいいんですよ。また６年前から、部会全員で土づくりに取り組み、カニ殻とカキ殻を入れた土壌改良材を使って、食味が良い果実を生産する工夫をしています。
画像 (小中大)
2004.12.13：farm

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