林檎にかける熱き思い:Farm to table　ファームトゥテーブル

Farm to table　ファームトゥテーブル

▼林檎にかける熱き思い

樹自身が持っている力を引き出すこと。

とにかく剪定を丁寧にやります。余分な枝を落として、日当たりを良くする。堆肥をたくさん与えたり、農薬を使うよりも、自然のエネルギーをそのまま活かせるよう、自分はちょっとだけ手助けをするという感覚。樹が元気なら、減農薬も可能なんです。
画像 (小中大)
2004.12.13：farm

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