Farm to table ファームトゥテーブル
▼メロン/Meron
繊細なネットが美しい尾花沢の『アールスナイト夏2』です。
メロンを育て始めて30年になります。
メロンの評価は見た目、つまりネットのきれいさが大切な要素なんですよ。いろいろな品種を作ってみましたが、ここ10年位は『アールスナイト夏2』を栽培しています。ふわっとした網目状で、なんというか女性らしい感じの形状で、栽培している時の玉のび(成長)もいい。この土地の気候にも合いますね。栽培を始めて30年になりますが、いいメロンが出来た時は最高ですね。
<出荷の流れ>
1.早坂さんの畑 → JA → 東京の市場
2.早坂さんの畑 → 直販
※9月初旬から10月いっぱいまで出回ります。買ってすぐより、少しおいてからがおいしいです。
画像 (小 中 大)
2004.12.12:farm
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