Farm to table　ファームトゥテーブル
▼枝豆のおいしい食べ方
●水洗い後、塩でさやの毛を取る気持ちでもみ荒いする。
●沸騰したお湯に塩を入れゆでる。
●ゆで上がったら湯気を切り塩をまぶす。
　「水で冷やすと風味が損なわれるので、
　うちわ等であおいで冷ますと美味しいですよ」。
2004.06.28：farm
⇒HOME
farm

powered by samidare