Farm to table ファームトゥテーブル
▼取材メモ
お話をうかがう中で、積極的に新しい視点で挑戦する、失敗を恐れない姿勢が伝わってきました。トマト作りの合格点といわれる収穫高は約8トン/10a。それに対して2倍の16トンという結果を出していることでも、独自に取り組む「のびのびと根を張らせる」栽培方法が成功していることを物語っています。収穫が忙しい時期は朝４時から仕事開始。ピークが過ぎたら、近くの柳川温泉などで骨休めをしているそうです。
2004.06.27：farm
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