やまがた食のモデル地域構築計画

▼名称

山形おこし

▼特徴・イメージ等

微粉末のつや姫粉を使用して、しっとりシフォンケーキに
仕上げました。さくらんぼ、酒粕、紅花を入れ込み山形らしさを表現しました。

▼使用（予定）県産農産物

紅花
米
干し柿

▼開発者名（菓子業者名）

丹野　剛二さん
絣屋（山形市）