やまがた食のモデル地域構築計画

▼名称

山形まるごとシフォン

▼特徴・イメージ等

県産もち米と特産品の干し柿、紅花を、黒糖風味のおこしに加え、
焙煎玄米粉をまぶし、山形県地図のかたちに仕上げました。

▼使用（予定）県産農産物

米粉
ラ･フランス

▼開発者名（菓子業者名）

伊藤　嘉男さん
絣屋（山形市）