旅館エビスヤ

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エビスヤ
旅館エビスヤ
山形県東置賜郡
高畠町大字高畠812-1
TEL 0238(52)0013
FAX 0238(52)4013
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松尾君は、横浜から農業の勉強のために高畠にやって来た期待の若手農家さんです。

高ミネラル野菜の雲南百薬や茄子、枝豆、里芋、ソルトリーフ、バジル等のハーブ類と様々な野菜に挑戦しています。

松尾君は小さい頃から高畠のお米を食べてきました。
一度そのお米を作ってる人たちや田んぼを知りたいと思い、今に至ったという事です。
雲南百薬です
葉や茎も食べられる雲南百薬。
茹でるとオクラのようなぬめりが出て食感もシャキシャキしてます。
2009.06.29::修正削除
こちらはソルトリーフ
畑にあるソルトリーフも初めて拝見しました。
2009.06.29::修正削除
バジルやハーブも魅力的です。
2009.06.29::修正削除