旅館エビスヤ

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旅館エビスヤ
山形県東置賜郡
高畠町大字高畠812-1
TEL 0238（52）0013
FAX 0238（52）4013

メモ

かぼちゃの白ごまあえ

■料理名
・かぼちゃの白ごまあえ

■材料
・かぼちゃ
・白ごま
・醤油
・砂糖
・酒

■作り方
１）かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
２）鍋に醤油、砂糖、水を加え、かぼちゃを薄味で煮る。
３）白ごまであえる。

夏野菜まつりより（レシピ提供：旅館エビスヤ）

2007.08.08：ebisuya：[メモ/エビスヤ料理集]

冷製トマトのくずあんかけ

■料理名
・冷製トマトのくずあんかけ・・（1人分：14.3kcal）

■材料
・ミニトマト
・だし汁
・かたくり粉
・塩少々
・ゆずこしょう

■作り方
１）ミニトマトの皮を湯むきして、だしで少し煮る。
２）塩を少々入れ、かたくり粉でとろみをつける。
３）冷蔵庫で冷やす。
４）仕上げにゆずこしょうを振って出来上がり。

夏野菜まつりより（レシピ提供：旅館エビスヤ）

2007.08.07：ebisuya：[メモ/エビスヤ料理集]

たかはた食文化研究会《夏野菜まつり》にて

本日お昼より、高畠町の交流プラザにて
たかはた食文化研究会が主催の「夏野菜まつり」が行われました。
共催は地元の「うまい食べ物研究会」と「山形県栄養士会」さんです。

暑い中、150人以上の方々にお越しいただき、
地元の夏野菜を中心としたお料理を楽しんでいただきました♪

今回出品したお料理は、
後日少しづつご紹介させていただきます♪(^_^)/
...もっと詳しく

2007.08.06：ebisuya：[メモ/和しるべ]

まほろばの里の特等席？

近くの沼のほとりにある秘密の特等席です。

ここには「まほろばの里」の、静かな静かな時間が流れています。
お尋ねいただいた方にはこっそりお教えいたします♪

2007.08.03：ebisuya：[メモ/まほろばの里/風景]

まほろば～真夏の風景

二井宿から見た田んぼの風景。

この時期は太陽の光を浴びれば浴びるほど、
美味しいお米が育ちます。

グリーンの稲が風に揺れて、キラキラと光っています。

まほろばの里の、いつもの風景です。

2007.08.02：ebisuya：[メモ/まほろばの里/風景]

樹齢千年～子育ての杉「たこ杉」

高畠町は犬の宮猫の宮の側にそびえる千年杉「たこ杉」です。

地元では「子育ての杉」としても知られています。
よく見ると、なるほど海にいる「タコ」のような形をしていますが、実際に間近で見上げると、千年杉らしい堂々とした風格があります。

2007.07.31：ebisuya：[メモ/まほろばの里/風景]

【お客様の声】トトロのおばあちゃん

宿泊の際は大変お世話になりました。
滞在中の至れり尽せりの接客には感謝しきりです。

ご担当頂いたおばちゃんのことを帰宅後も話題にして
子供たちが痛くお気に入りのようです。
トトロのおばあちゃんと愛称までつけてます。

食事は朝夕ともに評判以上という印象を受けました。
夕食の際は親が子供を気にせずゆっくりと食事が出来るようにと
他のお客様と別の部屋を用意してくださったりと
最高の料理と最高のおもてなしを頂き大満足です。

温泉でないのが残念ですが、
何度でも利用させて頂きたくなるお宿です。

毎年この時期にさくらんぼ狩りに山形まで遠出していますが、
来年以降のお宿はエビスヤ旅館さんに決定が全員一致の意見です。

【プラン】一人ずつ選べる山形牛プラン
【投稿者】haayatoto (男性/40代)
【投稿日】2007/07/09

→じゃらんnet（クチコミ情報より）

2007.07.28：ebisuya：[メモ/お客様の声]

【お客様の声】また泊まりたい御宿です

家族４人で６月３０日に、お世話に成りました。
ありがとうございましたぁ～(^.^)

口コミ通り米沢牛～美味しかったですぅ♪
朝食の出来立てのお豆腐も！！
仲居さんの優しい口調も和みましたぁ～♪

また泊まりたい御宿です。

【プラン】一人ずつ選べる山形牛プラン
【投稿者】じゅんちゃん (女性/40代)
【投稿日】2007/07/01

→じゃらんnet（クチコミ情報より）

2007.07.23：ebisuya：[メモ/お客様の声]

頂きものの杏（あんず）

ご近所の方から杏をいただきました。

そのまま食べようか？
漬けてたべようか？
グラニテもいいかな♪

甘酸っぱい香りがほんの～り漂います。

2007.07.18：ebisuya：[メモ/まほろばの里/風景]

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