旅館エビスヤ

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旅館エビスヤ
山形県東置賜郡
高畠町大字高畠812-1
TEL 0238（52）0013
FAX 0238（52）4013

メモ

食味探求～イタリアンのお店「ノースポール」

先週、宮城の冨谷町にあるノースポールというイタリアンのお店に行ってきました。
料理に使われる野菜やハーブは自家菜園で作ってるらしく、玄関はハーブの匂いでいっぱいでした。

お店のフロアにはオリジナルの家具や、作家さんによる陶器、オブジェ、ガラスがたくさん展示されてました。

2007.11.12：和史：[メモ/和しるべ]

超ビックでビックリな柚子

知人から柚子をいただきますました！

・・ところが普通の柚子ではなく、
匂いは少ないですが、大きさは並の５倍。

もう少し熟したらぜひ料理に使ってみたいと思います♪

2007.11.04：和史：[メモ/和しるべ]

観光まちづくり塾の懇親会にて

昨日、やまがた観光まちづくり塾の懇親会が当館で行われました。
今回のテーマは「おいしい田舎には人が集まる。」

大勢のお客様に来ていただきまして、本当に楽しい夜でした。
いろいろな出会いがあり共感し、教えられました。
こんなに熱い人たちの中に自分がいられたということに感謝しています。
...もっと詳しく

2007.11.02：ebisuya：[メモ/ebisu-ya Topics]

山形の黄色い秋

仕事で天童市に行った帰りに県総合運動公園の銀杏の木が
とってもキレイに色づいてたので思わずシャッターを押しました。

2007.10.31：和史：[メモ/まほろばの里/風景]

牛カルビの朴葉焼き田楽味噌のせ

牛カルビの朴葉焼き田楽味噌のせ
味噌の焼けた匂いが香ばしくて、日本酒にもピッタリな一品です。

【参考】山形県酒造組合公式サイト

2007.10.24：和史：[メモ/和しるべ]

やまがた観光まちづくり塾 in置賜の交流会で

やまがた観光まちづくり塾の交流会で
エビスヤを会場として使っていただくことになりました。

今から献立づくりに頭を悩ませています・・。
いや～何をお出ししようかしら？

当日はたかはた食文化研究会でお世話になっている
宮原博通先生の講義もあります。

観光に従事する様々な方々との出会いも楽しみです♪

皆さまも、もしよろしかったらぜひご参加ください。(^_^)/

詳細はこちら

2007.10.23：ebisuya：[メモ/ebisu-ya Topics]

何をのせようか・・

森のような深いグリーンに惹かれて購入しました。

何をのせて食べていただこうか・・。
このキャンバスにうまく調和したお料理にしたいものです。

皆さんの頭の中には、どんなお料理が浮かびますか？

2007.10.17：ebisuya：[メモ/ebisu-ya Topics]

【お客様の声】子供が産まれましたら、是非また

９月の３連休に利用させていただきました。

こちらのわがままで、コ－ス外の料理のお願いまで聞いていただき、ありがとうございました。
米沢牛、大変おいしかったです。

子供が産まれましたら、是非また泊まりに行きたいと思います。
お世話になりました。

【プラン】一人ずつ選べる山形牛プラン
【投稿者】りえざる (女性/30代)
【投稿日】2007/09/26
→じゃらんnet（クチコミ情報より）

2007.10.16：ebisuya：[メモ/ebisu-ya Topics]

【お客様の声】アットホームな温かい感じのするお宿でした

アットホームな温かい感じのするお宿でした。

お料理が、とっても美味しくて、お部屋やお風呂も清潔で大満足です。
夕飯も別部屋で、家族だけで、のんびり頂けました。

夕飯を運んでくださるときに、
「トントン、おばぁちゃんですよぉ～おひめさまいますかぁ～」
って来てくれるのを、2歳の娘が大喜びでした。
今でも、おうちで、マネして言っています。（笑）

本当に素敵な旅館でした。また行きたいです。

【プラン】一人ずつ選べる山形牛プラン
【投稿者】レモン (女性/30代)
【投稿日】2007/09/13

→じゃらんnet（クチコミ情報より）

2007.10.14：ebisuya：[メモ/お客様の声]

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