旅館エビスヤ

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旅館エビスヤ
山形県東置賜郡
高畠町大字高畠812-1
TEL 0238（52）0013
FAX 0238（52）4013

メモ

本格芋焼酎「明るい農村」

秋にとれた新鮮なサツマイモだけを使い仕込み、その年に初めて蒸留される新焼酎。
名前の由来は「焼酎は良き土に始まる。良き土は明るい農村にあり」という、知る人ぞ知る、芋焼酎ファンに人気の焼酎です。

ネーミングのユニークさもさることながら、本当においしい芋焼酎だったので、ぜひ呑んでみて下さい♪

霧島町蒸留所公式サイト

2008.03.26：ebisuya：[メモ/ebisu-ya Topics]

バーニャカウダ

最近やっと温かくなってきましたね。

土の香りのする春の野菜でバーニャカウダを作りました。

2008.03.17：ebisuya：[メモ/ebisu-ya Topics]

共に食すること

いまを生きる言葉「森のイスキア」より
佐藤初女 (著)

「共に食すること」は、「共に在ること」を実感し合う体験。
共に食べることによって、深い絆が結ばれていくのです。

「森のイスキア」の佐藤初女さんの言葉です。
食べることってとっても奥深いです。

2008.03.09：ebisuya：[メモ/和しるべ]

花巻温泉にて

先日、岩手の花巻温泉に行ってきました。

花巻温泉は二度目でしたが、やはり温泉街は独特の風情があり　　　　　　　　　

本当に癒されました。

2008.02.28：ebisuya：[メモ/ebisu-ya Topics]

【お客様の声】料理がちょっと少なかったかなぁ

お風呂の天井の水垢が気になった。そんなに高い天井じゃないので掃除して欲しいです。
あと料理がちょっと少なかったかなぁ・・・まぁでも安めのプランだからしょうがないのかな？という感じでした。
仲居のおばあちゃんはいかにも山形のおばあちゃんって感じの気さくな人だったけど、ちょっと馴れ馴れしいかなと思いました。

でも部屋は綺麗だったし、お風呂も貸切で内鍵かけられるタイプだったので、ノンビリ過ごすには良かったと思います。

【プラン】一人ずつ選べる山形牛プラン
【投稿者】トミ (男性/20代)
【投稿日】2008/01/11

→じゃらんnet（クチコミ情報より）

2008.02.27：ebisuya：[メモ/お客様の声]

【お客様の声】トータル的に満足できなかった気がします

クチコミを読んでから行ったので、そんなにギャップは感じませんでした。

名物仲居さんがいるとの事でしたが、賛否両論だと思います。
夕食の時に、メインのステーキとすき焼きを同時に持ってきて欲しいとお願いしたのですが、すき焼きを仲良く分け合って食べてからにした方がいいと言われ、結局ステーキを頼むときにはお腹がいっぱいで、あまり美味しく食べれませんでした。

その人その人で、食べるタイミングも異なると思うのでそこはお客さんのペースに任せた方がいいのでは？？と思いました。少なくとも私たちは、そこを楽しみにして行ったので心残りな旅になってしまいました。

お風呂も期待とは違っていたので、トータル的に料金に対して満足できなかった気がします。

【プラン】本場米沢牛と創作料理・特別プラン
【投稿者】くぅ☆ (女性/20代)
【投稿日】2008/01/10

→じゃらんnet（クチコミ情報より）

2008.02.27：ebisuya：[メモ/お客様の声]

【お客様の声】彼女と2人大満足でした

今回初めて彼女とのお泊まり旅行だったんですけど、エビスヤさんの仲居さんと料理ほんと最高です。

仲居さんはきさくでおもしろいし、料理は米沢牛の刺身、寿司、そしてステーキ。
そのほかにも食べきれないくらいの品々が出てきて彼女と2人大満足でした。

これからも記念日やなんかの時はお世話になりたいと思います。

【プラン】１人づつ5種類から選べる米沢牛おすすめプラン
【投稿者】けん (男性/30代)
【投稿日】2008/01/07

→じゃらんnet（クチコミ情報より）

2008.02.20：ebisuya：[メモ/お客様の声]

本格芋焼酎「七窪」東酒造株式会社

醸造にとって欠かせないな水は、
薩摩のシラス台地で悠久の時を刻んで濾過された天然湧水。
超軟水の「大重谷原水」を使用しています。

爽やかでかつ深みのある香りが特徴です。
しっかりと芋臭を抑え、ほのかに甘い部分を際立たせた良質な芋焼酎です。
口当りは柔らかく、熟成した焼酎だとしっかりわかる味わいです。

2008.02.19：ebisuya：[メモ/エビスヤ料理集]

出羽桜酒造「桜花吟醸酒」

山形の地酒を代表する出羽桜。
フルーティーな吟醸香と、コクのあるふくよかな味わいが特徴のお酒です。

出羽桜らしい華やかな香りと奥行きある味わいが、
やや辛口ながらスッキリとした後味を残します。

2008.02.18：ebisuya：[メモ/エビスヤ料理集]

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