旅館エビスヤ

旅館エビスヤ
山形県東置賜郡
高畠町大字高畠812-1
TEL 0238（52）0013
FAX 0238（52）4013

さくらんぼ・花

ＧＷも過ぎ桜も緑色に変わってさくらんぼの木には白い花が咲いてきました。

山形県はこれから赤く光るさくらんぼの時期に入っていきます。

甘く身が締まったさくらんぼを食べにいらっしゃって下さい。

2012.05.07：ebisuya：[メモ/ebisu-ya Topics]

縄文ハンバーグ

高畠町商工会の企画で生まれた
その名も「縄文ハンバーグ」です。

古代米の雑穀入りのヘルシー＆ジューシーな一品です♪
機会があればぜひ食べてみてくださいね～(^_^)/

2012.03.06：ebisuya：[メモ/ebisu-ya Topics]

一人づつ選べる「たかはた野菜」のプラン

力のある野菜たちの深い甘さを
ひとりでも多くの人に知って欲しいと思いました。

有機野菜の聖地として知られる地元高畠町の
野菜たちにこだわったお食事と時間をお楽しみください。

●とにかく美味しい野菜が食べたい
●普段不足している栄養を存分に摂りたい
●子供に本当の野菜の味を教えてあげたい

今年も美味しい野菜を作ってくれた地元農家さんへの感謝を込めて。

ごはんは無農薬5分つきミネラル米です。
ほかのプランからも一人ずつえらべます。
お部屋は和室またはツインです。

※たかはた野菜とは？
※各種ドリンクについて

◆企画名
　一人づつ選べる「たかはた野菜」のプラン

◆価格
　10,500円（お１人様１泊２食）

◆食事
　夕食：食事処と個室利用 / 朝食：食事処

◆チェックイン/アウト
　チェックイン：16:00～　チェックアウト：～10:00

　

◆ご予約 / お問い合せ
・お問い合せ
・ネット予約はこちら
・電話での予約orお問い合せ：0238（52）0013
　お電話受付時間は9:00～22:00
・お客様の声

2012.02.25：ebisuya：[メモ/ebisu-ya Topics]

一人づつ選べる「たかはた野菜」と「山形牛」プラン

「有機の里たかはた」の土地の恵みにこだわった、地野菜と山形牛のプランです。この土地で過ごす幸せを、たくさんの人たちと分かち合えたら嬉しく思います。

●旬の地野菜を使った創作料理
主に地元の農家さんから直接いただいた旬の野菜などを使っています。
採ったらすぐにいただく。一番おいしい瞬間にいただく。
田舎の小さな旅館ならではの、ちょっぴり贅沢な食べ方の提案です。

【参考】高畠食文化研究会の活動

●一人づつ選べるメイン料理
5種類（ステーキ、すき焼き、焼き肉、しゃぶしゃぶ、豚しゃぶ）の中から1人づつお好きなメイン料理をお選びいただけます。
２人で仲良く分け合って食べれば２倍おいしい♪
食事ってそういうものですよね♪

●一人づつ選べるご飯
5種類（地元産厳選米・炊込みご飯・無農薬５分づきミネラル米・古代米・おかゆ）の中から1人づつお好きなご飯をお選びいただけます。
田舎の人たちはみんな美味しいお米を食べています。
できるだけ多くの人たちにこの幸せを分けてあげられたら嬉しいです。ぜひ新米の時期に１度お越し下さい♪

【参考】和法薬膳研究所の「薬元米」

※たかはた野菜とは？
※自慢の地酒も各種取り揃えております。
※プラス2,000円でお料理をグレードアップ出来ます。
※のんびりとした風景と時間の中で自由なひとときをお過ごしください。
※こちらでお客様の声をご覧いただけます。

◆価格
　12,600円（お１人様１泊２食）

◆食事形式
　夕食：食事処と個室利用 / 朝食：食事処

◆チェックイン / アウト
　チェックイン：16:00～　チェックアウト：～10:00

◆ご予約 / お問い合せ
・メールでのお問い合せ
・ネット予約はこちら
・電話での予約orお問い合せ：0238（52）0013
　お電話受付時間は9:00～22:00

2012.02.24：ebisuya：[メモ/おすすめプラン]

一人づつ選べる「たかはた野菜」と「高級米沢牛」プラン

本場米沢牛料理を、すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキ・の中から1人づつ選べる贅沢なプランです。
さらにご飯も5種類(地元産厳選米・5分つきミネラル米・古代米・おかゆ・季節の炊き込みご飯)の中から選べます。

※たかはた野菜とは？
※各種ドリンクについて

◆企画名
　一人づつ選べる「たかはた野菜」と「高級米沢牛」プラン

◆価格
　14,700円（お１人様１泊２食）

◆食事
　夕食：食事処と個室利用 / 朝食：食事処

◆チェックイン/アウト
　チェックイン：16:00～　チェックアウト：～10:00

　

2012.02.23：ebisuya：[メモ/おすすめプラン]

アンティーク

フォルクローロ高畠の川井支配人から
貴重なものを頂きました。

レトロなサッカーゲーム子供より大人がハマってます。

川井支配人ありがとうございました。

2012.02.12：ebisuya：[メモ/ebisu-ya Topics]

上山温泉・古窯大新年会

今年も上山温泉、日本の宿・古窯の大新年会に出席しました。

元々古窯さんと親戚同士でもあり毎年新年会で工夫の凝らした
料理、サービス、企画等拝見しています。
この厳しい観光業、旅館業をしていくうえ全スタッフが常に前向きに
お客様のことを考えているのを感じました。

来年の古窯大新年会は今年以上に素晴らしいものになっている
ことでしょう。

2012.02.02：ebisuya：[メモ/ebisu-ya Topics]

岩塩プレートの鉄板

岩塩の面で焼ける鉄板です。
珍しくおもしろいですね。

肉や野菜もさっぱりしてしかもオシャレです。

2012.02.01：ebisuya：[メモ/エビスヤ料理集]

御猪口

とある小さな居酒屋のカウンター女将さんに
おもしろい御猪口を頂きました。

この御猪口底が駒みたいに尖ってて置くことができないのです。
なので一回もったら最後まで・・・

お酒は楽しく飲むのが一番ですね！！

2012.01.29：ebisuya：[メモ/ebisu-ya Topics]

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