ebisuya note
▼大分麦焼酎「黒閻魔」
モンドセレクション金賞を受賞した老松酒造株式会社の有名ブランド。
一次仕込も二次仕込も黒麹による麦麹だけを使った全量麹仕込。
厳選された大麦を使い、薫り豊かな黒麹でゆっくり醗酵させた常圧の麦焼酎です。
赤閻魔と違い、樫たる熟成はしていませんが、黒麹を使用し旨味に幅がうまれ、香ばしさと、甘さが楽しめる口当たり良い味わいに仕上がっています。
甘みのある深い味わいをもちながら、くどさの無い、すっきりとした飲み易さが特徴です。
さすがは本場「コク」と「キレ」の両方をもった大分麦焼酎。
ぜひ北国の旬の食材と一緒にお楽しみください♪
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2007.12.21：ebisuya
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