東置賜商工会広域連携協議会

　南陽市商工会・高畠町商工会・川西町商工会では、

　下記日程で年末金融相談を開催します。

　　　と　き　１２月２９日（水）３０日（木）
　　　　　　　午前９時～午後３時

　　　ところ　南陽市商工会館　　電話　４０－３２３２
　　　　　　　高畠町商工会館　　電話　５２－０５７６
　　　　　　　川西町商工会館　　電話　４６－２０２０

　　　担　当　各会の経営指導員がご相談に応じます。

　　　お気軽にご相談下さい。



　　　　　　

　川西町商工会では、１２月８日に金融懇談会を開催しました。

　年末を控え、各金融機関の方々より金融の実態のお話を伺い

　商工会理事の皆さんと懇談しました。

　厳しい環境にありますが、各種施策を活用して事業所の皆さんへ

　ご支援していることが次々と発表されました。

　ご参加いただいた皆さんお疲れさまでした。

　経営や金融のご相談は、お気軽に各商工会へどうぞ。

　最後にご紹介しますのは、高畠町の旅館エビスヤさんの作品です。

　作品テーマ　「高畠の秋（創作料理）」

　＊里芋あんかけ　　　　　　　㈱三奥屋さんの晩菊

　＊くきたち干しの煮物　　　　㈱おきたま興農舎　さんのくきたち干し

　＊ラフランス白あえ　シナモンかけ　
　　　　　　　　　　　　　　　高畠ワイン㈱のカルベネソーブィヨン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　㈱おきたま興農舎さんの干しぶどう
　＊あけび揚げ　　　　　　　　(有)高畠納豆さん

　＊生ハム柿のジュレ　　　　　㈱ファインさんの生ハム

　＊柿グラタン　　　　　　　　㈱ファインさんのソーセージ
　　　　　　　　　　　　　　　つけもの、㈱木村醤油店さんの味噌

　＊つや姫とラー油ねぎの「和」チャンプル
　　　　　　　　　　　　　　　三和漬物食品㈱さんのラー油ねぎ
　　　　　　　　　　　　　　　㈱おきたま興農舎さんのつや姫

　多彩な料理で、何から食べようか迷ってしまいます。

　旅館エビスヤ　高畠町高畠８１２－１　　
　電話　０２３８－５２－００１３

　ホームページ







　

　フルール・ドゥ・ソレイユさんの作品の紹介です。

　作品テーマ　「実りの秋に感謝して」

　＊ソーセージと里芋の白菜巻き
　　　秋野菜添えトマト風味
　　　　　　㈱ファインさんの生ソーセージ
　　　　　　㈱遊さんの土里芋
　　　　　　白菜・その他の野菜は、フルール・ドゥ・ソレイユさんの
　　　　　　自家製野菜を使用

　＊つや姫とおみ漬けのバターしょうゆピラフ
　　　３種のトースト飾り
　　　　　　㈱おきたま興農舎さんのつや姫
　　　　　　㈱三奥屋さんのおみ漬け
　　　　　　㈱木村醤油店さんの醤油・味噌
　　　　　　たいようパン㈱さんのバケット
　　　　　　三和漬物食品㈱さんのねぎからし、らー油油ねぎ
　　　　　　バターは高畠バターを使用

　＊干しブドー入りの米粉のシフォンケーキ
　　　　　　㈱おきたま農興舎さんの米粉・干しぶどう
　　　　　　㈱たかはたファームさんのフルーツソース
　　　　　　ラフランスは高畠産
　　　　　
　本当に高畠にこだわった作品で、味わいたくなります。

　フルール・ドゥ・ソレイユ　

　　高畠町時沢５２７

　　電話　０２３８－５２－１１５５

詳しい情報

　　　

　愛の郷　食の収穫祭２０１０　で発表いただいた

おきたまのスペシャルメニュー　今回は、川西町の三桝屋さんの作品です。

　＊里の花籠膳

　　　なするべく地物を使い季節ごとの違った料理を提供。

　　　春には山菜（地物）、秋にはきのこ（地物）など。

　　　メインに新鮮な米沢牛の刺身を

　＊スタミナキムチ納豆

　　　高畠納豆さんのすずかおり、明きちゃんキムチ店の長芋、イカキムチ、

　　　卵黄を器に盛り、三和漬物食品さんのラー油ねぎをのせる

　＊納豆と油揚げの東寺揚げべっこうあんかけ
　　
　　　高畠納豆さんのすずかおり、の川やさんの油揚げを湯葉で包んで

　　　油で揚げる。器に盛り、しょうゆ味のあんかけをかける。

　どれもおいしそうです。特に籠を使ったのが好評でした。

　　三桝屋　　川西町上小松１０６８－１０

　　　　　　　電話　０２３８－５４－２２１１

　　です。

　愛の郷　食の収穫祭２０１０　で、

　出店者の食材を使ったスペシャルメニュー　を地元の

　レストランや旅館、料亭に委託して作っていただきました。

　委託者は、　南陽市　欧風レストラン　西洋葡萄　さん
　　　　　
　　　　　　　高畠町　フルール・ドゥ・ソレイユ　さん
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　旅館　エビスヤ　さん
　
　　　　　　　川西町　三桝屋　さん　　　です。

　そのうち、
　西洋葡萄さんの　作品テーマは「置賜の食材を使ったパーティー料理」で

す。

　　①とうふのソティー　ラタトゥユ添え　
　　　　　　　小林豆腐店さんのもめん豆腐
　　　　　　　桜井物産さんの乾燥フルーツを使用

　　②ローストビーフのワイン寿司　　　
　　　　　　　㈱おきたま興農舎さんのつや姫
　　　　　　　(有)酒井ワイナリーさんの赤ワイン
　　　　　　　㈱りんご苑さんのランプ肉
　　
　　③カジキのソティー　カレー風味　　
　　　　　　　(有)後藤屋さんのお食べれるカレーラー油
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　④オープンサンド　　　　　　　　　　たいようパン㈱さんの食パン

　　⑤ローストビーフ　オリジナルソース　㈱りんご苑さんのランプ肉
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　㈱木村醤油店さのつゆ

　本当においしそうで、この料理でパーティが盛り上がること間違いなし。

　みなさん盛んに写真を撮っていました。

　この場では、見るだけです。詳しくは、西洋葡萄さんにお尋ね下さい。

　南陽市鎌田１８３３－１
　電話　０２３８－４５８１

西洋葡萄さんのホームページ