春の味覚！うこぎ:あなたの*MyDJ*しおゆかり

あなたの*MyDJ*しおゆかり

▼春の味覚！うこぎ

一応『森の達人』であるアタシとしては「いっぱい採ってきたの～」と言いたいところですが、今回は近所のお店で買ってきました。
今年初のうこぎはおひたしで。
独特のえぐみがオットナ～な味♪
でも、フキノトウやセリなどよりもクセが強いせいか、夫はちょっとがんばって食べていたようでした（笑）

次回は『うこぎ飯』にしようかな。

◆うこぎ＠うこぎの町米沢かき根の会
食用を兼ねた垣根…「倹約」上杉鷹山公が推奨したのも納得です。
画像 (小中大)
2006.04.12

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