あなたの*MyDJ*しおゆかり
▼@新庄
□ウマヅラ(カワハギ)の刺身・肝付き
□馬刺
先日のFM山形・最上1DAYスペシャルでも繰り返し登場した話題ですが、新庄と言えば「赤身の馬刺」と「縁を取り持つ、鶏モツ煮込み」
肝和えは食べたことがあっても、カワハギのお刺身を肝醤油で食べるのは初めてだったんだけど、確かに美味しいものですね〜♪
◆美遊人の男の料理〜カワハギ
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2005.07.11
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